1 hยกHola Cocinacas! Hoy vamos a preparar: Lubina al horno con patatas. Te vamos a enseรฑar a hacer una lubina al horno para que te quede perfecta y con un acompaรฑamiento riquรญsimo.ย Cuando vayamos a comprar la lubina hemos de decirle al pescadero que nos la vacรญe y nos limpie bien de escamas y aletas. รl sabrรก muy bien cรณmo hacerlo.
ยฟTe perdiste la receta de ayer? Fueron unas deliciosas Patatas en espiral o papas tornado al horno. Esa receta tambiรฉn incluye vรญdeo. Tambiรฉn recuerda que al final te contamos sobre el post y vรญdeo que publicaremos maรฑana. ยกVamos ya con la receta de hoy!
Ingredientes para Lubina al Horno con Patatas para 2 personas
- Lubina de raciรณn pequeรฑa - 1 pieza
- Patatas pequeรฑas - 5 piezas o si son bien grandes serรกn 2 piezas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Zanahoria - 3 piezas
- Romero fresco - 3 ramas
- Limรณn - 1 pieza
- Aceite de oliva virgen extra - 1 chorrito
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
Cรณmo hacer la receta de Lubina al Horno con Patatas
- Lo primero que haremos serรก lavar las patatas y las cortamos en lรกminas de medio centimetro de grosor, aproximadamente.
- Pelamos la cebolla y la cortamos.
- Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en un sartรฉn y coceremos las patatas, la zanahoria y la cebolla. Esto lo haremos durante 15 minutos a fuego medio-bajo.
- Y al final, lo salpimentamos al gusto.
- Con esto conseguimos que la patata, la zanahoria y la cebolla estรฉn medio cocidas cuando las metamos en el horno y asi nos aseguramos que se terminen de hacer junto con la lubina.
- Despuรฉs, preparamos la lubina haciรฉndole unos cortes en el horno y lo rellenaremos con unas rodajas de limรณn. Ten cuidado de cortar rodajas bien finitas para que quede bien.
- Ahora, utilizamos una bandeja de horno sobre lo que echamos las patatas, la cebolla y las zanahorias que hemos cocinado anteriormente. Sobre ellas ponemos la lubina.
- Y ahora serรก el momento de cortar unas ramitas de romero y ponerlas a los lados, y si queremos, tambiรฉn unas hojitas sueltas por encima, para aromatizar bien la lubina.
- Ahora sazonamos con sal y pimienta reciรฉn molida.
- Y rocรญamos con mรกs aceite de oliva virgen extra.
- Por รบltimo, lo horneamos durante unos 20 o 25 minutos o hasta que veamos que estรก ya listo, dependiendo de las caracterรญsticas de nuestro horno. Eso si, el horno deberรก estar precalentado aย 190ยฐ C o 375ยฐ C.
Notas y Consejos
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Prueba a hacer nuestras recetas y verรกs que siguiendo nuestros pasos, siempre salen bien. Y no te pierdas el vรญdeo que publicaremos maรฑana, se tratan de una curiosa lista de Recetas que empiezan por H. Recuerda, en Cocina Casera, un vรญdeo nuevo cada dรญa. ยฟQuiรฉn da mรกs? ยกCiao Cocinacas!
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