55 mยกHola Cocinacas! ยฟCรณmo andรกis? Este plato de pescado profundamente nutritivo y ligero puede solucionarte una comida familiar o bien, una cena romรกntica sin necesidad de quitarte mucho tiempo. Gracias a la cocciรณn al horno, la lubina y los gambones tendrรกn un sabor perfecto y poca carga calรณrica, perfecto como opciรณn saludable si queremos cuidarnos.
Tan sรณlo invertirรกs 10 o 15 minutos en su preparaciรณn y todo lo demรกs estรก en manos de tu horno. ยกSรณlo tendrรกs que estar pendiente para conseguir el punto del pescado perfecto!
ยฟPero quieres saber quรฉ propiedades nutricionales y beneficios encontraremos en esta receta? Pues quรฉdate y entรฉrate de todo lo que la lubina y los gambones te pueden aportar:
Lubina con gambones: Un plato rico en proteรญnas y minerales
La lubina o rรณbalo es un pescado blanco magro que aporta una gran cantidad de proteรญna y poco mรกs de 1 gramo de grasa por cada 100 gramos del producto. Esto hace que sea una perfecta opciรณn para incorporar en tu dieta hipocalรณrica, pues te ayudarรก a adelgazar y deshacerte de esos kilos de mรกs. Ademรกs, es un pescado rico en potasio, fรณsforo y hierro, lo que nos ayudarรก a mantener unos mรบsculos fuertes y a sentirnos con mรกs fuerza y vitalidad que nunca.
No obstante, debes saber que su temporada de pesca comienza en noviembre y finaliza en marzo, asรญ que si te encuentras en un mes fuera de este periodo, lo ideal es que te esperes unos meses mรกs. Apunta todos los detalles de esta receta y prepรกrala en alguna ocasiรณn especial a partir de noviembre. De esta manera, el pescado estarรก mรกs fresco y conservarรก todo el sabor y las propiedades que te hemos contado.
Por otro lado, los gambones que utilizaremos le darรกn un toque exquisito de marisco que gustarรก a toda la familia. Tambiรฉn encontraremos en ellos un alto contenido en proteรญnas y pocas (o prรกcticamente nulas) grasas e hidratos de carbono.
ยฟHas visto quรฉ dos ingedientes tan saludables? Pues si combinamos estos dos pescados, tendremos una gran receta llena de sabor y muy baja en calorรญas. ยฟQuieres descubrirla? ยกPues toma nota!
Ingredientes para 2 personas
- Lubinas de tamaรฑo de raciรณn - 2 unidades
- Patatas medianas - 2 unidades
- Diente de ajo - 2 unidades
- Gambones - 4 unidades
- Perejil
- Aceite de Oliva
Cรณmo hacer la receta de Lubina con gambones
- Comenzamos nuestra receta pelando y laminando las patatas. Despuรฉs, las vamos colocando en la bandeja del horno con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Introduce en el horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos aproximadamente. Tendrรกs que observar el punto de la patata para que no se quemen.
- Mientras, haz un aceite de ajo y perejil, para ello, tritura con la batidora 3 cucharadas de aceite con un ajo y una cucharada de perejil. Reserva.
- Sacamos del horno y colocamos las lubinas encima de la cama de patatas. Ponemos al gusto de sal y pimienta e introducimos de nuevo.
- En este caso deberemos volver a estar pendientes, ya que es importante que quede jugoso. En unos 15 minutos estarรก listo, pero dependerรก del tamaรฑo de las lubinas.
- Mientras el pescado estรก en el horno, hacemos los gambones a la plancha con sal gorda.
- Ponemos los gambones encima de la lubina y regamos con el aceite de ajo y perejil que hemos reservado anteriormente.
Notas y Consejos
ยกYa estรก! ยฟHas visto quรฉ receta mรกs fรกcil? Si te ha gustado no te olvides de dejarnos tu like y un comentario aquรญ abajo. ยกNos harรก mucha ilusiรณn saber que os ha salido bien la receta!
Y si quieres conocer otra receta de pescado, te proponemos elaborar otro dรญa este plato de Garbanzos con Bacalao y Espinacas, una receta muy completa, equilibrada y nutritiva que no te puedes perder.
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ยกHasta la prรณxima receta, Cocinacas!
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