9 mPara los amantes de las pizzas os traemos una masa con una harina mรกs sana, mucho mรกs fibra y exquisita! una masa podamos decir light, que podrรกs decorar con los ingredientes que mรกs te gusten, se trata de una masa de pizza integral totalmente casera con la que no tardarรกs mรกs de 5 minutos en tenerla lista para completarla como mรกs te guste o bien para congelarla y disfrutar de ella cuando y como quieras.
Y para aquellos que preferรญais la clรกsica, aquรญ podรฉis ver nuestro vรญdeo de masa de pizza tradicional, otra receta muy fรกcil que igualmente podrรฉis congelar y hacer completa cuando quieras.
Ingredientes para Masa de Pizza con Harina Integral para 2 personas
- Harina de Espelta Integral - 200 gramos
- Levadura quรญmica - 3 gramos
- Agua - 1 taza
- Sal - una pizca
- Levadura en polvo - 10 gramos
Cรณmo hacer la receta de Masa de Pizza con Harina Integral
- Volcamos el harina sobre la encimera o mesa donde vayamos a trabajar la masa.
- Aรฑadimos una pizca de sal y la levadura en polvo.
- Hacemos una especie de volcรกn con el harina, dejando un hueco en el medio donde aรฑadiremos un poco de agua y el aceite de oliva.
- Veremos en el hueco un poco de agua y poco a poco con la harina de los bordes, la aรฑadimos al hueco del agua para que la absorba y podamos empezar a amasar.
- Abrimos otro hueco y aรฑadimos mรกs agua. Procedemos igual que el paso anterior hasta tener una masa consistente y moldeable.
- Por รบltimo aรฑadimos un poco de harina a la encimera, colocamos la masa encima y procedemos a estirarla hasta conseguir el tamaรฑo deseado.
- Podemos ayudarnos de un rodillo si no estรกs muy familiarizado en hacerlo a mano.
Notas y Consejos
En esta receta de masa hemos elegido una harina de espelta integral, pero puedes utilizar cualquier harina integral que prefieras.
Si te gustan las pizzas con los bordes rellenos lo tienes fรกcil! No tienes mรกs que dejar un poco mรกs de masa por los bordes, completar tu pizza y aรฑadir los ingredientes que mรกs te gusten a los bordes, por ejemplo unas tiras de queso y jamรณn cocido. Las enrollamos con los bordes sobrantes y listo para hornear!
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