merluza a la plancha

Merluza a la plancha

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20 m
Calorias: 135
Fácil

Cualquier época del año es buena para una deliciosa receta de pescado. Uno de los más consumidos a nivel mundial es la merluza, un pescado blanco, rico en proteínas y muy bajo en grasas.

En esta receta de merluza a la plancha vamos a ver la que es, quizá, la forma más sana de preparar este alimento. Esta receta es perfecta para controlar el peso, no solo por la baja cantidad de grasa que tiene, si no porque el pescado sacia durante más tiempo que la carne, por lo que nos ayudará a evitar la mala costumbre de picar entre horas.

Este plato encuentra, además, el acompañamiento perfecto en una buena ensalada o en unas verduras al vapor.

Ingredientes para 4 personas

  • Rodajas o filetes de merluza- 4 unidades
  • Sal
  • Perejil
  • Ajo- 2 dientes
  • Aceite de oliva

Cómo hacer la receta de Merluza a la plancha

  1. Coloca la plancha, vierte un pequeño chorro de aceite y ponlo a calentar.
  2. Echa un poco de sal a las piezas de merluza y colócalas sobre la plancha cuando el aceite esté caliente. Muévelas un poco para impregnarlas bien y que no se peguen.
  3. Pasados unos minutos, cuando el color de la parte de arriba empiece a cambiar, dale la vuelta a las piezas de merluza. Evita usar unas pinzas para ello, porque se partirán.
  4. Pica el ajo y machácalo con el perejil, puedes añadirle, si quieres, un poquito de aceite también. Echa la mezcla sobre la merluza.
  5. Cuando ambos lados del pescado estén dorados, ¡el plato está listo!

Notas y Consejos

Evita que el aceite llegue a humear antes de poner el pescado, porque eso significa que se está quemando y no es bueno.
Consume la merluza recién cocinada para que no pierda su jugosidad.
Este plato es perfecto para acompañarlo con una guarnición de verduras o una ensalada.

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