1 h y 30 mSi eres un amante del chocolate, no hay nada mejor que un muffin de chocolate reciรฉn horneado para satisfacer tus antojos. Estos muffins esponjosos y deliciosos son perfectos para el desayuno, un snack o incluso como postre.
La mejor parte es que son muy fรกciles de hacer en casa, y no se necesitan habilidades especiales de cocina para lograr un resultado delicioso. En esta receta, te enseรฑaremos a hacer muffins de chocolate con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu cocina. Asรญ que ยกmanos a la obra y vamos a disfrutar de unos deliciosos muffins de chocolate!
Antes de mostrarte los ingredientes y pasos, que los tienes mรกs abajo, te dejo 2 vรญdeos de Muffins de Chocolate que te pueden interesar:
Ingredientes para Muffin de chocolate para 9 personas
- Mantequilla - 115 gramos
- Chocolate negro finamente troceado - 150 gramos
- Chocolate negro trozos grandes - 180 gramos
- Harina - 325 gramos
- Levadura en polvo - 1 cucharadita
- Bicarbonato sodico - 1 cucharadita
- Sal - 1/2 cucharada
- Pasta de vainilla - 1 cucharada
- Azucar moreno - 125 gramos
- Huevos - 2 unidades
- Leche - 180 miliitros
- Zumo de limon - 1 cucharadita
Cรณmo hacer la receta de Muffin de chocolate
- El primer paso que debemos llevar a cabo es aรฑadir el de zumo limรณn a la leche, esto se hace para conseguir crear el suero de leche o, como los ingles lo llaman, buttermilk, de manera fรกcil y sencilla.
- A continuaciรณn, preparamos un cazuela donde pondremos la mantequilla junto con los 150 gramos de chocolate finamente troceado. Entonces se pone en el fuego, de manera que acaben derritiรฉndose cada uno de los ingredientes.
- Cuando hayamos conseguido derretir la mantequilla y el chocolate, es el momento de aรฑadir el azรบcar moreno. Seguiremos removiendo para que se integre totalmente en la masa creada anteriormente. Cuando lo consigamos, sacaremos del fuego la mezcla.
- Una vez fuera del fuego, aรฑadiremos los dos huevos a la masa y volveremos a moverlo, ayudรกndonos de una espรกtula, una lengua o el utensilio que nos sea mรกs cรณmodo.
- Finalmente, se aรฑade en la cazuela la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Para facilitar esta tarea podemos ayudarnos de un colador, donde pondremos todo en รฉl y lo dejamos caer poco a poco espolvoreando por toda la mezcla.
- Una vez aรฑadidos todos los ingredientes anteriores, solo queda volver a remover. Como es un trabajo costoso el poder disolver todos los ingredientes podemos utilizar un poco de la leche con limรณn nombrada anteriormente, para hacer que sea mรกs fรกcil la tarea de elaborar una mezcla homogรฉnea sin que quede ni un grumo de harina.
- Ahora es el momento de aรฑadir el chocolate troceado en tamaรฑo grande.
- Finalmente se reparte toda la mezcla en los diferentes recipientes que queramos utilizar para hornear nuestros muffins. Hay que rellenar los recipientes hasta el mismo borde, ya que de esta manera conseguimos que suban muchรญsimo mรกs. Una vez repartidos podemos poner una pieza de chocolate mรกs grande en cada uno, ya que le otorga el toque final a nuestros muffins.
- Ya solo queda hornearlos, para ello deberemos introducirlos en el horno durante unos 25 minutos a una temperatura de 180ยบ.
Notas y Consejos
Aquรญ te dejo algunas notas para que tus muffins de chocolate queden perfectos:
Usa ingredientes de calidad: utiliza los mejores ingredientes que puedas conseguir, como mantequilla de alta calidad, huevos frescos y cacao en polvo sin azรบcar.
Mide con precisiรณn: asegรบrate de medir los ingredientes con precisiรณn, especialmente la harina, ya que demasiada o muy poca puede afectar la textura y la humedad de los muffins.
No mezcles en exceso: mezcla los ingredientes secos y hรบmedos solo hasta que estรฉn combinados. Mezclar demasiado puede producir muffins densos y duros.
No llenes demasiado los moldes: llena los moldes de muffins solo 2/3 de su capacidad. Si los llenas demasiado, pueden desbordarse y perder su forma.
Deja enfriar antes de comer: deja enfriar los muffins durante unos minutos antes de sacarlos del molde y disfrutarlos. Esto permite que se ajusten y evita que se rompan al sacarlos del molde.
Ahora que has aprendido cรณmo hacer muffins de chocolate en casa, puedes disfrutar de un delicioso y esponjoso bocado siempre que quieras.
Estos muffins son perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar en solitario con una taza de cafรฉ o tรฉ. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes, como nueces, chips de chocolate o frutas secas, para personalizar tu propia versiรณn de esta receta clรกsica.
ยกEsperamos que disfrutes de tus deliciosos muffins de chocolate caseros!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
