50 mLa Coca Cola, ademรกs de ser una refrescante bebida, es un ingrediente esencial en la elaboraciรณn de numerosos platos. Un ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy, en la que se usa para cocinar unos muslos de pollo. El resultado es un plato de sabor delicioso que estamos seguros de que os sorprenderรก.
El uso de Coca Cola en cocina estรก bastante extendido, pudiendo usarse en numerosas preparaciones. Puedes macerar en ella numerosas carnes antes de asarlas a la parrilla o cocinarlas en una olla. Aรฑadirla a un asado de carne al horno, potenciar y mejorar todo tipo de salsas, como la salsa de tomate de unos espaguetis. Prueba a preparar una sorprendente sopa de cebollaย aรฑadiendo al caldo un poco de Coca Cola. Elabora ricos tรฉs infusionando las hierbas en la bebida de cola. Como veis, en la cocina los lรญmites los pone nuestra imaginaciรณn. Si querรฉis ver otros posibles usos de este refresco os invito a leer nuestro artรญculo: Utilizar la Coca Cola en tus recetas y si querรฉis ver mรกs recetas de pollo os recomiendo el Pollo a la Campesina.
La receta que os proponemos hoy es muy sencilla de preparar. Para su elaboraciรณn hemos usado ingredientes fรกciles de encontrar. El proceso es rรกpido, ya que en menos de una hora tendrรฉis listo este sabroso plato. Si no encontrรกis Coca Cola, lo que me resultarรญa bastante raro porque, como decรญa una de sus conocidas campaรฑas publicitarias de hace unos aรฑos; Allรก donde estรฉs siempre estรก Coca Cola, siempre podรฉis hacer uso de cualquier otra bebida de cola, ya que el resultado serรก igual de satisfactorio.
Ingredientes para Pollo a la Coca Cola para 2 personas
- Muslos de pollo โ 6 unidades
- Cebolla โ 1 unidad
- Champiรฑรณn โ 200 gramos
- Dientes de ajo โ 3 unidades
- Aceite de oliva โ 3 cucharadas grandes
- Coca Cola โ 500 mililitros
- Sal โ al gusto
- Vino blanco โ 150 mililitros
- Ketchup โ 2 cucharadas grandes
Cรณmo hacer la receta de Pollo a la Coca Cola
- Lo primero que vamos a hacer es marcar los muslos. Para ello, ponemos a calentar aceite en una cacerola. Cuando estรฉ caliente, aรฑadimos los muslos y los freรญmos durante unos minutos para que cojan color por todos lados. Esta acciรณn darรก lugar a un bonito color que realzarรก el valor estรฉtico del plato final.
- Una vez que estรฉn dorados, los sacamos de la cacerola y reservamos. A continuaciรณn, pelamos los dientes de ajo y los picamos finamente. Hacemos lo mismo con la cebolla.
- Aรฑadimos ambos ingredientes a la misma cacerola donde hemos cocinado el pollo. No os preocupรฉis por los restos de pollo que puedan haber quedado pegados al fondo, durante el cocinado del ajo y la cebolla se irรกn soltando e incorporando al guiso, lo que potenciarรก aรบn mรกs su sabor.
- Mientras se cocinan ajo y cebolla, limpiamos los champiรฑones con un trapo y los cortamos en trozos medianos.
- Cuando la cebolla se haya ablandado, aรฑadimos los champiรฑones troceados. Seguimos cocinando para que รฉstos pierdan parte de su agua.
- Cuando los champiรฑones estรฉn tiernos, vertemos el vino blanco. Cocinamos, a fuego medio, hasta que casi la totalidad del vino se haya evaporado. Seguidamente, echamos el ketchup y removemos para que se distribuya uniformemente.
- A continuaciรณn, ponemos de nuevo los muslos de pollo dentro de la cacerola, sazonamos y mezclamos bien.
- Por รบltimo, vertemos la Coca Cola y llevamos a ebulliciรณn. Cuando rompa a hervir, cocinamos durante 30 minutos o hasta que buena parte del lรญquido se haya evaporado quedรกndonos una salsa espesa. Retiramos la cacerola del fuego y servimos de inmediato.
Notas y Consejos
Con la cantidad de Coca Cola usada en esta receta se obtiene una salsa consistente, si querรฉis una salsa mรกs ligera, debรฉis aumentar la cantidad de Coca Cola, para poder respetar los tiempos de cocciรณn que os sugerimos.
Esta misma receta se puede elaborar con otros tipos de carne, como ternera o conejo, sin duda, obtendrรฉis igualmente un magnรญfico resultado.
Si querรฉis potenciar aรบn mรกs el sabor de este plato, podรฉis macerar los muslos de pollo en Coca Cola durante varias horas.
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