40 mยกBuenas Cocinacas! ยฟOs apetece aprender otra receta internacional al mรกs puro estilo mediterrรกneo? Pues aquรญ tienes un plato griego de Pasta con verduras y queso feta que no te puedes perder.
Las recetas griegas se basan en utilizar los productos de calidad que tienen en sus huertas y mares. Estos platos generalmente cuentan con un rico mercado de verduras y hortalizas con un gran sabor y que combinan a la perfecciรณn. Por ejemplo, sus pimientos, cebollas y tomates son muy sabrosos y hay que saber darles una utilidad que expriman su potencia.
Por ello te proponemos esta receta, donde podremos hacer eso. Este plato combina estos ingredientes con otro de los clรกsicos griegos, el rico queso feta. Los orรญgenes de esta modalidad de queso se remontan a la Antigรผedad Clรกsica y procede de la zona mรกs mediterrรกnea de Europa perteneciente a Bulgaria, Grecia, Turquรญa, Dinamarca y Rumanรญa. Estรก elaborado a partir de leche de oveja o de cabra, tiene una textura blanda y se desmigaja con facilidad, lo que hace que sea perfecto para nuestras ensaladas. Ademรกs de esto, es un tipo de queso bajo en calorรญas y grasas, asรญ que es muy viable si estamos inmersos en una dieta de adelgazamiento.
Por lo tanto, tambiรฉn podemos decir que esta receta es apta para vegetarianos, ademรกs de muy completa y original, que nos ayudarรก a salir de las clรกsicas recetas de pasta.
ยฟTe animas? ยกPues sรญguenos leyendo!
Ingredientes para 2 personas
- Tallarines o espaguetis - 200 gramos
- Tomates cherry - 8 unidades
- Cebolla - Media unidad
- Pimiento verde - 30 gramos
- Berenjena - 30 gramos
- Salsa de tomate casera - 200 ml
- Aceitunas negras con o sin hueso - 10 unidades
- Queso feta - 50 gramos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
- Orรฉgano
Cรณmo hacer la receta de Pasta griega con verduras y queso feta
- Comenzamos poniendo agua con sal a hervir y cocemos la pasta segรบn indicaciones del fabricante.
- Mientras, en una sartรฉn con un chorrito de aceite de oliva, salteamos la media cebolla en juliana gruesa, el pimiento verde a tiras y la berenjena en trozos de bocado. No debemos picar demasiado estas hortalizas, son los ingredientes principales y deben notarse. Ponemos al gusto de sal y pimienta y salteamos unos minutos.
- Aรฑadimos los tomates cherry enteros y dejamos un par de minutos mรกs. Ahora aรฑadimos la salsa de tomate y cocinamos 5 minutos mรกs para que se integren todos los ingredientes.
- Cuando estรฉ lista la pasta, la aรฑadimos a la sartรฉn del tomate sin escurrir demasiado para incorporar un poco del agua de cocciรณn. Salteamos un par de minutos mรกs.
- Servimos la pasta sobre un plato hondo y espolvoreamos el queso feta rompiรฉndolo con las manos y las aceitunas cortadas o enteras. Por รบltimo, aรฑadimos un poco de orรฉgano. ยกY listo!
Notas y Consejos
ยฟHas visto quรฉ plato de pasta tan sencillo y lleno de sabor? Pues si te gusta la cocina mediterrรกnea y los ingredientes que hemos utilizado, aprรฉndetela y sorprende a tus comensales en la prรณxima velada que celebres en tu casa.
Y si eres fan de esta cocina griega tanto como nosotros, no te vayas sin echarle un vistazo a esta Receta de Spanakopita o pastel griego, en la que utilizaremos nuevamente el queso feta que hemos utilizado en este plato de pasta, ademรกs de espinacas y otros muchos ingredientes que combinan a la perfecciรณn. ยกSal de la rutina y adรฉntrate en la cocina mรกs internacional!
ยกNos vemos en la prรณxima receta Cocinacas!
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