Pollo Frito Crujiente

Pollo Frito Crujiente

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24 m
Calorias: 398 por 100gr
Media
2 personas

¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa receta de pollo frito crujiente! Este plato es un clásico de la comida casera y es un favorito en todo el mundo. Se cree que el pollo frito crujiente tiene sus raíces en la cocina de Estados Unidos, donde se popularizó en el siglo XIX. Sin embargo, similar a otras recetas, su origen es incierto y se han encontrado versiones de platos similares en diferentes países y culturas.

A la hora de preparar el pollo frito crujiente, es importante tener en cuenta que la clave para una cocción perfecta es el control de la temperatura del aceite. Quédate hasta el final de la receta porque es ahí donde te contaremos más consejos como este para que te quede perfecta.

Así que, prepara tus ingredientes y manos a la obra, te prometo que disfrutarás de un plato delicioso y de fácil preparación.

Ingredientes para Pollo Frito Crujiente para 2 personas

  • 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de leche
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite suficiente para freír

Cómo hacer la receta de Pollo Frito Crujiente

  1. Para comenzar, vamos a preparar el rebozado para el pollo. En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de ajo, el polvo de cebolla y la sal. En otro tazón, bate el huevo y la leche.
  2. Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina, asegurándote de cubrir completamente el pollo en cada paso.
  3. Una vez que hayas rebozado ambas pechugas, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca las pechugas en la sartén y cocina durante 5-6 minutos por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien cocinadas en su interior. Si quieres puedes usar un termómetro para carne para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de 73 grados centígrados (165 grados Fahrenheit).
  4. Cuando las pechugas estén cocidas, colócalas en un plato con papel de cocina para absorber cualquier exceso de aceite. Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso pollo frito crujiente. Puedes acompañarlo con tus verduras o patatas fritas favoritas.
  5. Aquí te dejamos con unos tips para que te queden espectaculares:

Notas y Consejos

Hay algunos consejos clave para preparar el pollo frito crujiente de manera perfecta:

Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de empezar a freír el pollo. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, el pollo se cocerá en lugar de freírse y no tendrá la textura crujiente deseada.

No sobrecargues la sartén con mucha cantidad de pollo a la vez, ya que esto hará que el aceite se enfríe y el pollo no se cocinará de manera uniforme.

No presiones el pollo con una espátula mientras se cocina, ya que esto hará que pierda su jugosidad. Deja que el pollo cocine a su ritmo y dale la vuelta solo cuando esté dorado y crujiente.

Usa papel de cocina para absorber el exceso de aceite después de cocinar el pollo. Deja que el pollo repose por unos minutos antes de servirlo para que se asiente y se cocine un poco más.

Puedes acompañarlo con una variedad de salsas y aderezos, para darle un toque especial a tu plato.

Siguiendo estos consejos y siguiendo los pasos de la receta, te aseguro que obtendrás un pollo frito crujiente delicioso y perfectamente cocido.

Jose Balandin
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