15 mLa salsa de tomate se trata de un ingrediente bรกsico en la cocina de cada casa, muy versรกtil ya que prรกcticamente puedes aรฑadirlo a cualquier receta para darle mรกs sabor, en este caso, os presentamos nuestra Salsa de Tomate para Pizza. Pero ademรกs de aรฑadirlo a nuestras pizzas, puedes aรฑadirlo a cualquier plato de pasta acompaรฑado con un poco de albahaca y queso picados, enriquece todo tipo de guisos (lentejas, estofados de carne, sopa de pescadoโฆ), usarlo como acompaรฑamientos de pescados y carnes, dar sabor a arrocesโฆ etc.
Te sorprenderรก lo fรกcil y rรกpida que es esta receta, asi no tendras que volver a comprar tomates fritos o triturados altรญsimos en azรบcar y muy poco saludables.
Puedes aรฑadirle mรกs cantidad de verduras como zanahoria, pimientos verdes o rojos, pero harรก que la salsa quede con un tono mรกs anaranjado en vez de ese tono rojo tan caracterรญstico.
Ingredientes para Salsa de Tomate para Pizza para 2 personas
- Tomate Pera - 500 gramos
- Cebolla - 1/2 unidad
- Ajo - 1 diente pequeรฑo
- Azรบcar - 1 cucharadas
- Albahaca - opcional
Cรณmo hacer la receta de Salsa de Tomate para Pizza
- Lo primero que haremos serรก escaldar los tomates, los hacemos un corte en cruz en su parte interior y los aรฑadimos a una cazuela con agua hirviendo, los dejamos un minuto aproximadamente y los retiramos a un recipiente con hielo para que se enfrรญen. Una vez frรญos podemos pelarlos sin dificultad.
- Despuรฉs, los cortarlos por la mitad y retirar las semillas, puedes dejarlas en otro recipiente ya que despuรฉs colaremos su contenido para aprovechar toda la comida.
- Picamos cebolla y ajo de forma muy fina. Ponemos un poco de aceite en una sartรฉn a fuego medio y cuando estรฉ caliente aรฑadimos la cebolla y el ajo hasta que el ajo estรฉ algo dorado y la cebolla transparente o pochada. Apagamos la sartรฉn y retiramos del fuego.
- Picamos los tomates en trozos pequeรฑos. Los aรฑadimos a la sartรฉn que habรญamos retirado con la cebolla y el ajo y volvemos a calentar.
- Aรฑadimos la parte de las semillas que habรญamos retirado antes, las colamos con un colador y desechamos lo que sobre. Dejamos todo a calentar durante 15 minutos hasta que estรฉ la pulpa del tomate casi desecha, con cuidado no se queme. Salpimentamos y aรฑadimos el azรบcar. En este paso podemos aรฑadir unas hojas de albahaca para dar sabor a nuestra salsa de tomate para pizza casera.
- Una vez transcurrido este tiempo, aรฑadimos todo el contenido de la sartรฉn al vaso de la batidora y trituramos hasta que estรฉ bien diluida la salsa y ya tendremos una salsa lista para nuestras bases de masa de pizza caseras!
Notas y Consejos
Es recomendable que uses tomates Pera, porque tienen mรกs cantidad de carne y obtendremos una salsa de tomate casera mucho mรกs rica. Si tienes otro estilo de tomates, puedes usarlos, pero ten en cuenta que probablemente necesites mรกs cantidad ya que no suelen tener tanta carne.
Ademรกs puedes sustituir el azรบcar blanquilla por azรบcar moreno o edulcorante, apto para diabรฉticos o personas con problemas de obesidad o que se encuentran en una dieta.
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