Setas empanadas con Alioli al horno

Setas empanadas con Alioli al horno

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40 m
Calorias: 390 kcal/ración
Fácil
4 personas

¡Buenas Cocinacas! ¿Cómo estáis? ¿Con ganas de descubrir esta deliciosa receta de Setas rebozadas? 

Este plato que te traemos hoy es perfecto como entrante para una comida con amigos o familia, o un acompañamiento para una carne o pescado. Estos hongos tienen múltiples aplicaciones en la cocina pero, sin duda, esta receta es un must que debes tener en cuenta para algún día que te apetezca disfrutar de su sabor y propiedades. Empanadas tendrán un toque crujiente único y con la salsa alioli estarán más deliciosas que nunca.

Pero, ¿cuándo es la mejor época para recolectar y comer estas setas? Pues si eres un amante de la montaña y quieres ahorrarte un dinero, tú mismo puedes ir a obtener estos hongos. Su época es otoño, ya que es un hongo que precisa de humedad y lluvia para crecer, pero dentro de esta temporada lo ideal es hacerlo en el mes de noviembre.

¿Te has convencido? Pues toma nota y aprende cómo hacer este plato tan sencillo:

Ingredientes para 4 personas

  • Setas de cardo limpias - 8 unidades
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la salsa alioli

  • Huevo - 1 unidad
  • Diente de ajo - 1 unidad
  • Aceite de girasol
  • Perejil
  • Sal

Cómo hacer la receta de Setas empanadas con Alioli al horno

  1. Comenzamos batiendo el huevo en un bol y añadimos sal y pimienta.
  2. Pasamos las setas por el huevo y después las rebozamos en el pan rallado.
  3. Colocamos todas las setas en la bandeja de horno con papel vegetal y regamos con aceite de oliva.
  4. Horneamos a 180 grados durante 25 minutos.
  5. Mientras tanto, preparamos el alioli: Para ello, ponemos el huevo en el vaso de la batidora y añadimos el ajo, aceite y la sal. Batimos hasta conseguir que espese y añadimos perejil.
  6. Para finalizar, servimos las setas con la salsa. ¡Y listo!

Notas y Consejos

Setas empanadas con Alioli al horno

¿Has visto qué sencillez de receta? Pues si te has quedado con ganas de elaborar más platos en los que utilizar estos hongos tan deliciosos, no te pierdas esta receta de Setas a la plancha con salsa tártara que tenemos preparada para ti. Válida para cualquier régimen de adelgazamiento por su cocción a la plancha y riquísima por la salsa tártara que las acompañan.

¡Hasta la próxima Cocinacas! ¡Ciao!

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