Como bien se sabe ya, los huevos son un alimento muy importante y nutritivo en nuestra dieta, aunque aun hoy en dĆa no se sabe cual serĆa el numero de huevos ideal a comer en la semana. Los huevos se pueden hacer de muchĆsimas formas, como por ejemplo huevos rotos o huevos a la provenzal. Pero en esta ocasiĆ³n vamos a enseƱar como hacer y en que consisten los huevos buƱuelo.
Este tipo de huevos estĆ”n clasificados dentro del tipo de huevos que se cocinan sin cascara pero ademĆ”s, con aceite, como es el caso de los huevos fritos, por ejemplo. Pero el caso estĆ” en que hay varias formas de concebir lo que es un huevo buƱuelo, y esto depende de cada cultura y costumbres, ya que en cada regiĆ³n de EspaƱa puede ser diferente.
En todo caso, a grandes rasgos, el huevo buƱuelo es aquel que tiene forma redonda y esta bien dorado por fuera. Como hemos dicho, para conseguir esto, se debe freĆr el huevo en abundante aceite, pero este se introduce cuando el aceite este muy caliente. Entonces utilizando una cuchara se intentarĆ” que la clara envuelva a la yema, de tal forma que se consiga esa forma redonda caracterĆstica.
Haciendo esto tambiĆ©n se consigue que estĆ© dorado y crujiente por fuera, pero por dentro este jugoso y cremoso. Esta es la manera mĆ”s tĆpica y conocida, pero como hemos dicho, depende del lugar se conocen otras formas.
Por ejemplo, hay personas que frĆen el huevo, como si de un huevo frito se tratara, pero le dan la vuelta despuĆ©s para que se frĆa tambiĆ©n por el otro lado.
AsĆ pues, son diversas las formas que se conocen para hacer este tipo de huevos buƱuelo. Por ello, estarĆamos encantados de que si alguno de vosotros conoce otras formas de preparar unos huevos buƱuelo, la compartiera con nosotros. crĆ©ditos-Flickr:Arnold Gatilao
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