30 mCalorias: 200
FƔcil
2 personas
Los Tallarines a la BoloƱesa son uno de nuestros platos de pasta favoritos. La salsa boloƱesa, como verĆ”s en este vĆdeo, es muy sencilla de preparar y sobre todo, conseguirĆ”s en poco tiempo, de forma fĆ”cil, rĆ”pida y casera, un plato diez!
Ingredientes para Tallarines a la BoloƱesa para 2 personas
- Tallarines - 300 gramos
- Carne picada de ternera - 500 gramos
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1 unidad
- Zanahoria - 1 unidad
- Pimiento verde - 1 unidad
- Tomate triturado - 1 taza
- Sal y pimienta
- Albahaca
- AzĆŗcar
- Queso rallado
- Aceite de oliva
CĆ³mo hacer la receta de Tallarines a la BoloƱesa
- Lo primero serƔ picar en cuadraditos pequeƱos la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el ajo.
- En una sartƩn, aƱadimos aceite y ponemos a fuego medio. Iremos aƱadiendo las verduras de manera progresiva. Primero echamos el ajo, dejamos que se dore, y aƱadimos la cebolla y la zanahoria.
- Rehogamos hasta que la cebolla este transparente, y aƱadimos el pimiento verde. Rehogamos durante cinco minutos mƔs y corregimos de sal.
- DespuĆ©s pondremos una marmita (olla alta) con agua aceite y sal y llevamos a ebulliciĆ³n. Cuando este hirviendo el agua, aƱadimos los tallarines y calculamos el tiempo en funciĆ³n de lo que recomiende el comerciante (suelen ser unos 8 minutos).
- Condimentamos con sal y pimienta la carne de ternera.
- En la misma sartƩn donde estƔbamos rehogando las verduras, aƱadimos la carne picada.
- Salteamos todo bien durante cinco minutos y por Ćŗltimo aƱadimos el tomate triturado. Corregimos de sal y le aƱadiremos una cucharadita de azĆŗcar. Dejaremos la salsa al fuego (medio) durante cinco minutos mĆ”s.
- Los tallarines ya estarĆ”n cocidos, por lo tanto, los sacamos del fuego y los escurrimos. Para que los tallarines no se peguen, podemos o bien enfriarlos con agua frĆa o echarles un chorrito de aceite. AƱadimos los tallarines al plato y sobre ellos, aƱadimos nuestra salsa boloƱesa caliente. Podemos decorar con una hoja de albahaca.
Notas y Consejos
Si te gusta una receta de tallarines mĆ”s ligera, totalmente light, sana y muy fĆ”cil de hacer no dejes de ver nuestros tallarines o espaguetis verdes de calabacĆn.
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