20 m

Calorias: 22

Fácil

2 personas

Estos sencillisimos Espaguetis Verdes de Calabacín o Pasta Verde son una receta de verduras perfecta para las personas que se encuentren en algún tipo de dieta. Puedes combinarlos con tus verduras favoritas! Son rapidísimos de hacer y muy saludables! Esta receta perfectamente podría llamarse Espaguetis verdes de calabacín, dependerá, de lo fino o grueso que ralles o cortes el calabacín.

Ingredientes para Espaguetis Verdes de Calabacín para 2 personas

Calabacines medianos - 2 Unidades (3 si son pequeños)
Gambas peladas - 70 gramos
Tomates Cherrys - 10
Ajo - 1 diente
Sal
Aceite de oliva

Cómo hacer la receta de Espaguetis Verdes de Calabacín

El primer paso será limpiar bien los calabacines sin pelar. Cortamos los calabacines en tiras finas y alargadas de modo que parezcan tallarines y añadimos sal. Después cortamos el ajo laminado y reservamos. Si tienes una máquina para cortar en tiras el calabacín cómo nuestra spiralizer de kenwood te ahorrarás mucho trabajo pero puedes hacerlo a mano perfectamente.

Cortamos los tomates cherrys y pelamos y laminamos el ajo.

Por otro lado, añadimos aceite en una sartén y doramos el ajo. Una vez esté dorado, añadimos las gambas y las salteamos.

Añadimos los cherrys y el calabacín en tiras y salteamos a fuego fuerte durante 3 minutos.

Emplatamos, añadimos un chorrito más de aceite (puedes usar aceite de oliva, o aromatizado con ajo y perejil…) y a COMER!

Notas y Consejos

Es una receta muy ligera de apenas 22 kcal por cada 100 gramos. Además de un plato sano, nutritivo y totalmente exquisito como podrás comprobar. Es una gran solución para los días que tenemos prisa y queremos comer algo saludable. Espero que os guste y si lo hacéis, contarnos vuestras impresiones ;)

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Jose Balandin

CEO en Cocina Casera

Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal

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