35 mPara los que disfruten de los sabores mรกs fuertes hoy toca tortilla de patatas con chorizo. Como la gran mayorรญa de recetas de tortilla, este plato no presenta ninguna dificultad en su preparaciรณn, sin embargo, como en todas las recetas te recomendamos elegir ingredientes de calidad, pues no olvides que es ahรญ donde estรก la clave para comer bienโฆ
Si al contrario que en esta receta prefieres dar a tu tortilla un toque dulce echa un vistazo a nuestra tortilla casera de patatas con cebolla caramelizada, elijas la que elijas estamos seguros que disfrutarรกs al mรกximo. ยฟManos a la obra?
Ingredientes para Tortilla de patatas con chorizo para 2 personas
- Patata de freรญr - 4 unidades medianas
- Aceite - 2 tazas
- Huevos - 4 unidades medianos
- Chorizo - 70 gramos
- Sal - 2 cucharadas pequeรฑas
Cรณmo hacer la receta de Tortilla de patatas con chorizo
- Para empezar, pelamos las patatas y las laminamos.
- Aรฑadimos aceite de oliva a la sartรฉn y la dejamos calentar.
- Una vez caliente el aceite aรฑadimos las patatas a la sartรฉn y dejamos a fuego medio unos 10 o 15 minutos hasta que estรฉn blandas.
- A continuaciรณn, pelamos y cortamos la cebolla en juliana.
- Ahora troceamos el chorizo
- Pochamos la cebolla y aรฑadimos sal a las patatas.
- Abrimos los huevos en el bol y batimos, aรฑadimos la patata, removemos y dejamos reposar unos 10 minutos.
- Aรฑadimos el chorizo a la sartรฉn donde estรกbamos pochando la cebolla.
- Acto seguido aรฑadimos lo anterior al bol de la patata y el huevo. Ponemos la sartรฉn a calentar y aรฑadimos la mezcla.
- Cuando tengamos nuestra tortilla de patatas con chorizo hecha por la parte interior le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Una vez tengamos al punto deseado la sacamos y dejamos reposar en un plato.
Notas y Consejos
Si por algo la tortilla de patatas es tan popular es por la gran cantidad de ingredientes que admite esta receta, hoy tocaba chorizo, pero si lo prefieres aรฑade verduras, carnes, pescados o cualquier alimento con un aporte de proteรญnas, vitaminas y minerales. ยฟCuรกl es tu tortilla favorita?
Te dejo ahora la receta de la famosa tortilla de nuestra abuela Berta
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