Tortitas caseras

Con esta receta de tortitas caseras conseguirás unas tortitas bien gordas, fáciles y rápidas ya que en tan solo 15 minutos las tendrás listas. Podrás hacerlas para el fin de semana y disfrutar así de un capricho y de tu postre favorito! Es uno de esos platos que gustan a pequeños y mayores. La mayoría de las veces que las hacemos son para el desayuno, pero bien podéis hacerlas para la merienda.

En cuanto al grosor de las mismas, va en gustos, a mi me gustan que salgan gorditas, pero es echar más o menos cantidad de masa en la sartén. Si quieres una versión totalmente light de las tortitas, puedes hacer estas que hicimos y aprender con su Vídeo: Tortitas de Plátano, te encantarán!

Ingredientes para 2 personas

• Harina de trigo - 5 cucharadas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Levadura seca - 1 cucharada pequeña
• Huevo - 1 unidad
• Leche - 1/2 taza
• Sal - 1 pizca
• Mantequilla - 1 cucharada

Cómo hacer la receta de Tortitas caseras

1. Las tortitas se preparan enseguida pero tenemos que hacer muy bien los pocos pasos que tiene. Lo primero será añadir al bol de la batidora el harina.

2. Acto seguido añadimos el azúcar, puedes echar menos o más según te guste el punto de dulzor que quieras darle.

3. Después la levadura, esto hará que nuestras tortitas levanten y sean algo gorditas y esponjosas. Lo cual es ideal!

4. Añadimos el huevo.

5. Y la taza de leche.
6. Batimos todo bien dejando la mezcla lo más diluida posible. Tenemos que evitar los grumos a toda costa porque cuanto más diluida nos quede mejor saldrá nuestro postre.

7. Añadimos una pizca de sal, esto por raro que parezca realzará el sabor ya que la sal es un potenciador de sabores al igual que los es el limón.

8. Volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

9. Ponemos una sartén a calentar a fuego medio, cuando esté caliente añadimos un poco de mantequilla un untamos bien.

10. Ahora vertemos un poco de nuestra mezcla, te recomiendo te ayudes de un cazo pequeño para controlar la medida en cada momento. Según el tamaño deseado y grosor añadimos más o menos mezcla.

11. Una vez se doren por la parte inferior damos la vuelta.

12. Observamos y cuando se doren volvemos a dar la vuelta para que terminen de hacerse. En nuestro caso necesitamos hacerlo dos veces ya que son muy gorditas y así conseguimos y nos aseguramos que se harán por ambas partes y no quedarán crudas. Pero con tacto par no pasarnos!

13. Una vez las tengamos las sacamos y dejamos que se enfríen un poco para después añadir el sirope que más nos guste.

Resumen de la Receta

Notas y Consejos

La sartén se calentará cada vez más con el peligro de quemar las últimas tortitas o correr el riesgo de que queden crudas. Para ello puedes bajar progresivamente el fuego a medida que las cocines.
El toque final será echarle un poquito de caramelo, nata, sirope de fresa…. Eso ya va en gustos.

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