Seguro que mรกs de una vez te ha pasado: tras preparar con mimo una receta, te encuentras con que el resultado no es el esperado. Por eso hoy te hemos preparado una selecciรณn de trucos para arreglar desastres en la cocina que seguro que te van a resultar muy รบtiles. ยกDescรบbrelos y que no cunda el pรกnico! Casi todo tiene arreglo, como verรกs. Y si buscas algรบn otro truco, consulta nuestra secciรณn de trucos y seguro que te sorprenderรกs.
Trucos para arreglar desastres en la cocina
ยฟHas preparado un plato que ha quedado demasiado salado? ยฟO, tal vez, demasiado dulce? O quizรก te ha pasado que la salsa de tu receta no tiene color, o estรก demasiado lรญquida. Te contamos cรณmo arreglarlo para que no tengas que empezar otra vez de cero, y no pierdas ni tiempo, ni desperdicies ingredientes.
Demasiado salado
Este truco que te vamos a dar sirve tanto para guisos como para sopas y cremas: si te das cuenta de que han quedado demasiado salados, pela y corta en trozos una o dos patatas, aรฑรกdelas a la cazuela y deja el guiso al fuego hasta que estรฉn totalmente cocidas. Verรกs cรณmo absorben la sal. Otra opciรณn que tambiรฉn funciona es agregar una cucharadita de azรบcar y otra de vinagre de sidra.
Demasiado dulce
Parece demasiado simpleโฆ pero funciona. Si algo te queda demasiado dulce, aรฑade un poco de sal. Y si es un plato de verduras, aรฑade una cucharadita de vinagre de sidra.
Salsa incolora
Es algo bastante frecuente, y que da mucha rabia: el plato estรก perfecto y delicioso, pero la salsa no tiene casi color, y tiene un aspecto tristรณn. No te preocupes: tambiรฉn tiene soluciรณn. Solo tienes que aรฑadirle un poco de colorante alimentario, y si es una salsa que lleve harina, puedes evitarlo desde el principio dejando que la harina se tueste bien antes de aรฑadirle el lรญquido: asรญ, ademรกs, evitarรกs que salgan grumos.
Salsa demasiado lรญquida
Si ves que tu salsa ha quedado demasiado lรญquida y no quieres que desluzca tu plato, solo tienes que preparar una pasta suave con harina o maicena y agua, y agregarla muy poco a poco mientras remueves constantemente, hasta que hierva. Verรกs cรณmo la salsa coge mรกs textura.
Crรฉditos-Shutterstock
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