Como ya falta poco para Navidad y muchos andamos planificando lo que vamos a cocinar, me voy a unir a quienes están proponiendo turrones estos días.
El turrón que traigo es uno de los que más me gustaban cuando era pequeña. No se trata del típico turrón de Nata y nueces de mazapán, este lleva chocolate blanco y nata. El resultado es un dulce muy cremoso y, en mi opinión, muy rico.
Si lo hacéis, ya me diréis qué os parece.
Ingredientes Para 2 tabletas
- 120 g de nata de 35 GM (nata para montar)
- 160 g de nueces a trozos gruesos.
- 360 g de chocolate blanco.
- 20 g de manteca de cerdo.
Elaboración del Turrón de trufa blanca y nueces
- En un cuenco colocado al Baño María pondremos la nata y la manteca para que se fundan.
- Añadiremos el chocolate blanco troceado y lo integraremos bien con una paleta de silicona. Cuando esté homogénea la mezcla la retiraremos del fuego.
- Agregaremos las nueces a trozos bastante grandes.
- Repartiremos la mezcla en dos recipientes antiadherentes. Les daremos unos golpecitos sobre la mesa para que se asienten bien las tabletas.
- Podéis adornar vuestras tabletas con medias nueces en la superficie.
- Guardaremos las tabletas en la nevera. El día que vayamos a consumirlas las sacaremos un rato antes para que se templen y estén más cremosas.
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