Bundt Cake de Chocolate, Dulce de leche y Mentos choco

Bundt Cake de Chocolate, Dulce de leche y Mentos choco

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No es un bizcocho de chocolate cualquiera; es un bizcocho con todo el sabor de la combinación del chocolate con el dulce de leche. Y además, en cada bocado se nota el toque crujiente que le dan los trocitos de caramelo de chocolate. Toda una experiencia para el paladar de los golosos de la casa.

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Ingredientes Para 1 Bund Cake

  • 180 gr. de harina de repostería
  • 125 gr. de chocolate negro
  • 2 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 180 gr. de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas soperas de dulce de leche
  • 5 huevos
  • 150 gr. de azúcar
  • 160 ml. de buttermilk
  • 14 caramelos Mentos Choco (o cualquier otro tipo de caramelo de chocolate blandito)

Elaboración del Bundt Cake de Chocolate, Dulce de leche y Mentos choco

  1. Pondremos la mantequilla y el chocolate en un recipiente y lo fundiremos a intervalos de 20 segundos en el microonda. Entre estos intervalos, sacaremos el recipiente del microondas, moveremos la mantequilla y el chocolate con una cuchara y volveremos a introducirlo. Así hasta que se hayan derretido y fundido entre sí.
  2. En un bol batiremos los huevos, el dulce de leche y la buttermilk. Después lo uniremos con la mantequilla y el chocolate.
  3. Por otro lado, mezclaremos los ingredientes sólidos: la harina, la levadura y el cacao.
  4. Uniremos todo, tanto ingredientes líquidos como ingredientes sólidos.
  5. Pondremos los Mentos en una picadora y los picaremos hasta que queden en migas.
  6. Pondremos todo en un molde y añadiremos los mentos picados.
  7. Precalentaremos el horno a 180ºC, y meteremos el bundt dentro hasta que éste suba y esté cocido por dentro. Unos 30 minutos aproximadamente.
  8. Lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
  9. Una vez desmoldado lo espolvorearemos con azúcar glas y decoraremos con caramelos Mentos.

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