Los platos principales son importantes, pero muchas veces el acompaรฑamiento que elegimos es el toque de gracia para realzarlo, tanto a la hora de que nos entre por los ojos como a la hora de comerlo. Hoy vamos a darte 10 ideas de guarniciones de patatas para tus platos que esperamos que te sean รบtiles, y que te demostrarรกn que la patata es todo un filรณn en la cocina.
10 ideas de guarniciones de patatas
La guarniciรณn, en sรญ misma, es el complemento que acompaรฑa a un plato, ya sea de carne o de pescado. Puede servirse en el mismo plato que รฉste, al lado o rodeรกndolo, o en una fuente a parte, y siempre tiene que combinar con el plato al que acompaรฑa. Si hay una guarniciรณn por excelencia, รฉsa es la patata. Aunque tambiรฉn se pueden tomar con distintas recetas como platos รบnico, la patata es un alimento especialmente versรกtil para acompaรฑar. Segรบn su corte o su forma de preparaciรณn su presencia siempre anima y enriquece el plato. Descubre estas 10 ideas de guarniciones de patatas, ยกseguro que te serรกn รบtiles!
Patatas fritas en bastoncitos
Son quizรก las mรกs populares, y se pueden encontrar en cualquier parte del mundo. (La รบnica diferencia serรก el tipo de aceite que se emplee para freรญrlas). Pueden ser de diferentes tamaรฑos, asรญ como onduladas.
Patatas paja
Un tipo de patatas fritas que se cortan muy finas, estilo fideos. Se mantienen bien varios dรญas, y ademรกs de como guarniciรณn, son deliciosas como snack. Se pueden hacer sueltas (para ello las remojaremos), o en nidos o cestitas para contener otros alimentos.
Patatas al pelotรณn
Se cortan como para tortilla, con o sin cebolla, y se frรญen. Se llaman asรญ porque quedan apelmazadas.
Patatas panadera
Se cortan como para tortilla, se sazonan y se hacen al horno. Suelen llevar cebolla. se les puede aรฑadir pimientos verdes fritos en tiras.
Patatas doradas
Son patatas pequeรฑitas y redondas, que se suelen cocer a fuego lento en aceite y una vez que estรกn tiernas, se sube el fuego para que se doren. Tambiรฉn se pueden hacer en el horno.
Patatas salteadas
Se utilizan tambiรฉn las patatas anteriores, pero una vez cocidas, se escurren y se saltean con aceite o mantequilla y perejil hasta que se doren y tengan una ligera costra.
Patatas cocidas
Especialmente para el pescado, son muy sencillas de hacer y muy digestivas.
Patatas asadas
Deliciosas y muy fรกciles de hacer en el horno o en la barbacoa, se pueden rellenar con otros ingredientes, como nata, queso, bacon, jamรณn, bechamelโฆ
Purรฉ de patatas
Tan sencillo como poner a cocer patatas en trozos con poca agua, y una vez que estรฉn tiernas, remover hasta que se deshagan y aรฑadir un poco de mantequilla.
Patatas duquesa
Al purรฉ de patatas (espeso) le aรฑadimos una yema de huevo, formamos bolas pequeรฑas con la mezcla, rebozamos en huevo y pan rallado y freรญmos. Crรฉditos-Shutterstock.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
