Almejas con Chorizo a la Sidra

Almejas con Chorizo a la Sidra

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Seguro que os gustan las almejas salteadas. Seguro que también os gusta el chorizo a la sidra… Pues esta mezcla, aunque suene curiosa, es una combinación ganadora, un “mar y montaña” en toda regla. ¡Todo un deleite que hay que probar!

Ingredientes Para 4 personas

  • 1/2 kg almejas (chirlas)
  • – 100 g chorizo
  • – 2 dientes de ajo
  • – 125 ml sidra
  • – aceite de oliva
  • – perejil

Elaboración de las Almejas con Chorizo a la Sidra

  1. Ponemos las almejas en agua con sal durante algunas horas para limpiar la tierra
  2. Picamos los ajos y los rehogamos con el aceite de oliva
  3. Cortamos el chorizo a rodajas, lo añadimos y salteamos
  4. Incorporamos las almejas a la sartén
  5. Regamos con la sidra
  6. Subimos el fuego y dejamos cocinar hasta que las almejas se abran
  7. Servimos las almejas espolvoreadas con perejil

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