Con un sabor fresco y dulce, estas deliciosas gallegas de manzana son ideales para ponerle broche a un buen plato, como éste risotto de setas
Ingredientes Para 16 galletas
- 75 gr. de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente)
- 75 gr. de azúcar
- 1 huevo tamaño mediano
- 200 gr. de harina de repostería
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 100 gr, de nueces picadas a cuchillo
- 180 gr, de puré de manzana
Pasos de las Galletas de Nueces y Manzana
- Para hacer el puré de manzana, pelamos 2 ó 3 manzanas, las troceamos y las cocemos a fuego medio-bajo hasta que estén blandas. Trituramos y reservamos.
- Precalentamos el horno a 200º
- Tamizamos la harina junto con la levadura.
- Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen .Añadimos el huevo y seguimos batiendo para que se integre bien.
- Añadimos el huevo y seguimos batiendo. Vamos incorporando poco a poco la mezcla de harina y levadura, y cuando la mezcla sea uniforme, echamos el puré de manzana y las nueces picadas y mezclamos.
- Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y vamos poniendo cucharaditas de masa , aplanándolas un poco para que queden finas. Le ponemos en el centro media nuez para adornar, y las horneamos 15 minutos a 18º hasta que queden doraditas.
- Sacamos y dejamos enfriar, preferiblemente sobre una rejilla.
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.000 vídeo recetas. He fundado otros proyectos como Instituto Emprende. Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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