ยฟAnoche preparaste una cena para unos amigos y no os pudisteis terminar esa botella de vino que trajo uno de ellos? ยฟNo sueles beber vino a diario y no sabes quรฉ puedes hacer con esos restos? Hoy es tu dรญa de suerte!, en Cocina Casera te vamos a contar algunas de las cosas que puedes hacer con el vino. Como no podรญa ser de otro modo, la primera de las recomendaciones es que lo uses para cocinar. En nuestra pรกgina podรฉis encontrar numerosas recetas que incluyen el vino entre sus ingredientes, en algunas de ellas es el ingrediente principal alrededor del que รณrbita el resto de ingredientes. Un ejemplo de ello, es nuestro pan casero con vino tinto y nueces, ย con el que acompaรฑar un delicioso pollo asado al vino blanco con patatas fritas.
El vino es una bebida con potentes propiedades antioxidantes, que nos ayudan a cuidar nuestro corazรณn. Son numerosos los estudios que recomiendan beber una pequeรฑa copa de vino durante las principales comidas. Ademรกs, el vino tiene propiedades anti-inflamatorias. Sin embargo, todas estas propiedades van desapareciendo en el momento en el que descorchamos la botella, puesto que se inicia un proceso de oxidaciรณn que comienza a degradar esta bebida, haciรฉndole perder su sabor y color. Dependiendo del tipo de vino su durabilidad varรญa, pero todos acaban perdiendo sus cualidades, por lo que lo recomendable es consumirlo en un breve espacio de tiempo.
A continuaciรณn, os presentamos algunas de las recomendaciones para dar uso a esos restos de vino que han quedado aparcados en algรบn rincรณn de la cocina.
Si te lo vas a terminar bebiendo
- Comprar botellas mรกs pequeรฑas. Este consejo es vรกlido, tanto para tener en cuenta a la hora de volver a comprar vino, como para hacer uso de รฉl con el vino que nos ha sobrado. Cambiando el vino a una botella mรกs pequeรฑa, conseguimos, por un lado, disminuir el espacio de almacenaje, y, por otro, reducir el proceso de oxidaciรณn al que se ve sometido el vino una vez abierta la botella. Debemos poner a la botella un corcho que ajuste bien.
- Conservar en frรญo. Es recomendable poner las botellas en un lugar fresco y con poca luz, ya que la luz y el calor son dos de los factores que merman la calidad del vino. Una buena temperatura de conservaciรณn ronda los 12-13ยบC.
รsalo para cocinar
- Congรฉlalo. Esta es una de las mejores formas de conservarlo si despuรฉs lo vamos a usar para cocinar. Podemos poner el vino en cubiteras. De este modo, podremos usar los cubitos de vino para aรฑadir directamente a un guiso, y enriquecerlo. Este mรฉtodo es aplicado por muchos cocineros, tanto caseros como a nivel profesional.
- Salsa de vino tinto. Podemos usarlo para preparar una deliciosa salsa de vino tinto, que nos servirรก como acompaรฑante para la carne. Ponemos en una olla naranja rallada, y aรฑadimos una mezcla de vino tinto, azรบcar, canela, clavos o alguna otra especia dulce. Llevamos a ย ebulliciรณn, y dejamos que la salsa espese. La pasamos por un colador, y ya estรก lista para usar.
- Salsa de vino blanco. Mezclamos vino con azรบcar y una vaina de vainilla. Llevamos la mezcla a ebulliciรณn y la dejamos espesar a fuego medio. Colamos la salsa y la usamos para preparar postres o marinar carnes.
- Ademรกs de estas recetas, podemos llevar a cabo muchas otras preparaciones, como unas deliciosas torrijas de vino para Semana Santa, o unos sencillos berberechos al vapor con vino blanco. En nuestra pรกgina, podรฉis encontrar muchos otros platos en los que se usa vino.
Belleza
- Crema nutritiva. Se pueden preparar numerosas cremas nutritivas a base de vino tinto o rosado. Una de ellas consiste en mezclar almendras molidas con vino rosado y leche hervida. Se deja reposar una noche y se cuela a la maรฑana siguiente.
- Ademรกs de cremas nutritivas, se pueden preparar lociones corporales yย mascarillas.
Esperamos que con este artรญculo se os haya abierto todo un mundo ย de nuevas posibilidades para aprovechar esos restos de vino que tenemos almacenados.crรฉditos-Imagen:flic.kr/p/k67zD2 Fuente:informe21
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