Arroz blanco con Crema y Elote
El arroz es uno de los ingredientes que mรกs presencia tiene en el recetario de Cocina Casera, lo hemos usado en infinidad de recetas, tanto dulces como saladas. Como ejemplo de ello tenemos platos como nuestra paella mixta, que se caracteriza por un sabor y aroma deliciosos, y nuestra versiรณn del tradicional arroz con leche, uno de los postres que no suele faltar a la mesa de los espaรฑoles.
En la receta que os proponemos hoy os vamos a enseรฑar a preparar un arroz con elote y crema, es un plato tรญpico de diversos paรญses de Centroamรฉrica, que se caracteriza por su sencillez y gran sabor. Para quienes no estรฉn familiarizados con el tรฉrmino, ยซeloteยป cabe decir que es el nombre que recibe la mazorca de maรญz. Para esta receta podรฉis usar tanto maรญz tierno como seco o en conserva. Ante la imposibilidad de conseguirlo tierno, hemos optado por usar un maรญz en conserva, ademรกs de que es fรกcil de encontrar y muy econรณmico, podรฉis incorporarlo directamente al guiso sin cocciรณn previa.
A pesar de su sencillez, este es un plato que os sorprenderรก por su agradable sabor y textura. Si os gusta el maรญz en nuestra pรกgina podรฉis encontrar otras recetas elaboradas con este valioso ingrediente, como es el caso, entre otras, de la cachapa venezolana o de nuestras ricas galletas de maรญz y chocolate. Si quieres descubrir otras interesantes elaboraciones no dudรฉis en hacer uso del buscador que encontrarรฉiss en la parte superior derecha de nuestra pรกgina.
ยฟQuerรฉis aprender a preparar un rico arroz con nata y elote?
Vรญdeo de la Receta
Ingredientes [Para 4 personas]:
- Arroz blanco – 300 gramos
- Mantequilla – 100 gramos
- Maรญz cocido – 150 gramos
- Caldo de verduras – 1 litro
- Nata lรญquida – 150 gramos
- Sal – al gusto
- Cebolla – 1 unidad
- Dientes de ajo – 2 unidades
Elaboraciรณn de la Receta
- En primer lugar, pelamos los dientes de ajo y los machacamos con la ayuda del prensador. Si no disponemos de este utensilio, podemos picar los ajos finamente con la ayuda de un cuchillo.
- Pelamos la cebolla y la picamos finamente.
- Ponemos la mantequilla a calentar en una sartรฉn a fuego medio.
- Cuando se haya fundido, aรฑadimos los dientes de ajo y los doramos ligeramente.
- Seguidamente, incorporamos la cebolla, y una pizca de sal, Seguimos cocinando, a fuego medio, para que la cebolla se ablande.
- Cuando la cebolla estรฉ tierna, incorporamos el arroz y rehogamos durante unos minutos.
- Ahora, aรฑadimos el maรญz cocido y rehogamos dos minutos mรกs.
- A continuaciรณn, vertemos la nata lรญquida y el caldo de verduras. Cocinamos, a fuego medio, manteniendo un hervor moderado, hasta que el arroz estรฉ listo.
- Una vez que el arroz haya absorbido prรกcticamente todo el caldo de cocciรณn, y el grano estรฉ tierno, retiramos la sartรฉn del fuego y servimos de inmediato.
Anotaciones y Consejos
Podรฉis preparar tambiรฉn este plato con diversos tipos de arroz, entre ellos, integral. Si usรกis este รบltimo debรฉis tener en cuenta que su tiempo de cocciรณn es muy superior al de un arroz blanco, por lo que tendrรฉis que aรฑadir mayor cantidad de caldo de verduras.
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