Bizcocho con Frutas, Ciruela, Paraguayo y Manzana

Bizcocho con Frutas, Ciruela, Paraguayo y Manzana

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Este Bizcocho con Frutas, Ciruela, Paraguayo y Manzana se lo hemos elabora con tres tipos de fruta, se puede poner la fruta que mas nos guste o la que simplemente veamos que no tiene salida en casa. Y si además quieres más, os recomiendo esta receta de bizcocho de yogur.

Ingredientes Para 4 Personas

  • 1 Yogur.
  • 3 Huevos.
  • 2 Medidas de Azúcar.
  • 3 Medidas de Harina.
  • 1/2 Medida de Aceite de Girasol.
  • 1/2 Medida de Almendra Molida.
  • 1/2 Medida de Cointreau.
  • 1 Sobre de Levadura.
  • 300gr de Ciruela Madura.
  • 2 Paraguayos.
  • 1 Manzana Tipo Golden.

Pasos del Bizcocho con Frutas, Ciruela, Paraguayo y Manzana

  1. Cogeremos un bol y pondremos el yogur los tres huevos y el azúcar. Esto lo batiremos bien, a partir de ahí iremos poniendo el resto de los ingredientes, la harina, el aceite, el Cointreau, la harina y la levadura. Por ultimo la almendra molida.
  2. Ahora que ya tenemos la mezcla del bizcocho preparado pondremos la fruta. La ciruela se recomienda que este bien madura. La pelamos, quitamos el hueso que lleva y la ponemos cortada en un par de trozos.
  3. El paraguayo lo pelaremos y como esta fruta es mucho mas dura que la ciruela la pondremos en dados pequeños.
  4. Una vez que hemos puesto la fruta lo mezclamos bien.
  5. Prepararemos un molde tipo desmontable y lo pintaremos con mantequilla y espolvorearemos harina, para evitar que se nos pegue el bizcocho.
  6. Ponemos la masa que hemos preparado dentro del molde y reservamos.
  7. Ahora pelamos la manzana y la cortamos a rodajas finas como si fueran gajos de fruta. Esta manzana la pondremos por encima de forma que nos quede lo mas bonito posible, una vez puesta espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
  8. El horno lo tenemos caliente a 180ºC y lo dejaremos uno 30 a 40 minutos. Para saber que esta hecho lo pinchamos con un palillo y si nos sale seco sin masa pegada es que ya esta cocido por dentro.
  9. Dejamos enfriar y ya estará listo para comer.

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