Esta receta de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave) es muy baja en calorías. La mejor forma de disfrutar un rico bizcocho sin apenas azúcar, por supuesto 0% de azúcar refinado y con harinas ricas en fibra como son la de espelta o harina de trigo. Además, como sustituto del azúcar tradicional refinado, te enseñamos a utilizar el sirope de ágave y/o en su lugar, el azúcar moreno. Y si queréis un bizcocho más tradicional no dejéis de ver nuestro bizcocho de yogur.
Ingredientes para 1 bizcocho de tamaño medio
- 1 Yogur natural (125 gramos)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (10 gramos)
- La ralladura de un limón ó naranja
Con la medida del vaso de yogur (125 gramos) añadimos:
- 1 medida de aceite de oliva (o de girasol)
- 1 y 1/2 medida de Sirope de Ágave (o en su defecto 1 y 1/2 de azúcar moreno)
- 1 medida de harina integral de espleta
- 2 medida de harina de trigo.
- 2 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo
- 3 ó 4 cucharadas de postre de azúcar moreno
Pasos de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)
- Cogemos los huevos y el sirope de ágave (o el azúcar) lo ponemos y un bol mezclamos bien, con la ayuda de la batidora.
- A continuación añadimos el yogur, el aceite y la ralladura del limón. batimos otra vez y agregamos las harinas y la levadura. Batimos bien hasta que la masa quede fina y sin grumos. En este momento añadimos el chocolate y volvemos a batir.
- En un molde echamos la mezcla anterior (previamente untado con aceite para que no se pegue) y espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima.
- Precalentamos el horno 15 minutos y horneamos durante 45 minutos a 180ª C.
- Para comprobar si está en su punto, lo pinchamos con la ayuda de un pincho o tenedor y si sale limpio significa que nuestro bizcocho esta listo.
- Dejamos enfriar en el horno durante 10 minutos aproximadamente y sacamos del horno.
- Dejamos enfriar totalmente y desmoldamos.
Anotaciones y consejos
Es una bizcocho sano, facil y delicioso, para disfrutar en cualquier momento….
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
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