Esta receta de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave) es muy baja en calorías. La mejor forma de disfrutar un rico bizcocho sin apenas azúcar, por supuesto 0% de azúcar refinado y con harinas ricas en fibra como son la de espelta o harina de trigo. Además, como sustituto del azúcar tradicional refinado, te enseñamos a utilizar el sirope de ágave y/o en su lugar, el azúcar moreno. Y si queréis un bizcocho más tradicional no dejéis de ver nuestro bizcocho de yogur.
Ingredientes para 1 bizcocho de tamaño medio
- 1 Yogur natural (125 gramos)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química (10 gramos)
- La ralladura de un limón ó naranja
Con la medida del vaso de yogur (125 gramos) añadimos:
- 1 medida de aceite de oliva (o de girasol)
- 1 y 1/2 medida de Sirope de Ágave (o en su defecto 1 y 1/2 de azúcar moreno)
- 1 medida de harina integral de espleta
- 2 medida de harina de trigo.
- 2 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo
- 3 ó 4 cucharadas de postre de azúcar moreno
Pasos de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)
- Cogemos los huevos y el sirope de ágave (o el azúcar) lo ponemos y un bol mezclamos bien, con la ayuda de la batidora.
- A continuación añadimos el yogur, el aceite y la ralladura del limón. batimos otra vez y agregamos las harinas y la levadura. Batimos bien hasta que la masa quede fina y sin grumos. En este momento añadimos el chocolate y volvemos a batir.
- En un molde echamos la mezcla anterior (previamente untado con aceite para que no se pegue) y espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima.
- Precalentamos el horno 15 minutos y horneamos durante 45 minutos a 180ª C.
- Para comprobar si está en su punto, lo pinchamos con la ayuda de un pincho o tenedor y si sale limpio significa que nuestro bizcocho esta listo.
- Dejamos enfriar en el horno durante 10 minutos aproximadamente y sacamos del horno.
- Dejamos enfriar totalmente y desmoldamos.
Anotaciones y consejos
Es una bizcocho sano, facil y delicioso, para disfrutar en cualquier momento….
