Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)

Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)

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Esta receta de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave) es muy baja en calorías. La mejor forma de disfrutar un rico bizcocho sin apenas azúcar, por supuesto 0% de azúcar refinado y con harinas ricas en fibra como son la de espelta o harina de trigo. Además, como sustituto del azúcar tradicional refinado, te enseñamos a utilizar el sirope de ágave y/o en su lugar, el azúcar moreno. Y si queréis un bizcocho más tradicional no dejéis de ver nuestro bizcocho de yogur.

Ingredientes para 1 bizcocho de tamaño medio

  • 1 Yogur natural (125 gramos)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química (10 gramos)
  • La ralladura de un limón ó naranja

Con la medida del vaso de yogur (125 gramos) añadimos:

  • 1 medida de aceite de oliva (o de girasol)
  • 1 y 1/2 medida de Sirope de Ágave (o en su defecto 1 y 1/2 de azúcar moreno)
  • 1 medida de harina integral de espleta
  • 2 medida de harina de trigo.
  • 2 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo
  • 3 ó 4 cucharadas de postre de azúcar moreno

Pasos de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)

  1. Cogemos los huevos y el sirope de ágave (o el azúcar) lo ponemos y un bol mezclamos bien, con la ayuda de la batidora.
  2. A continuación añadimos el yogur, el aceite y la ralladura del limón. batimos otra vez y agregamos las harinas y la levadura. Batimos bien hasta que la masa quede fina y sin grumos. En este momento añadimos el chocolate y volvemos a batir.
  3. En un molde echamos la mezcla anterior (previamente untado con aceite para que no se pegue) y espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima.
  4. Precalentamos el horno 15 minutos y horneamos durante 45 minutos a 180ª C.
  5. Para comprobar si está en su punto, lo pinchamos con la ayuda de un pincho o tenedor y si sale limpio significa que nuestro bizcocho esta listo.
  6. Dejamos enfriar en el horno durante 10 minutos aproximadamente y sacamos del horno.
  7. Dejamos enfriar totalmente y desmoldamos.

Anotaciones y consejos

Es una bizcocho sano, facil y delicioso, para disfrutar en cualquier momento….

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