1 hEsta receta de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave) es muy baja en calorías. La mejor forma de disfrutar un rico bizcocho sin apenas azúcar, por supuesto 0% de azúcar refinado y con harinas ricas en fibra como son la de espelta o harina de trigo. Además, como sustituto del azúcar tradicional refinado, te enseñamos a utilizar el sirope de agave y/o en su lugar, el azúcar moreno. Y si queréis un bizcocho más tradicional no dejéis de ver nuestro bizcocho de yogur.
Ingredientes para 1 bizcocho de tamaño medio
Ingredientes para el Bizcocho
- 1 Yogur natural o 125 gramos
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura química o 10 gramos
- La ralladura de un limón ó naranja
Con la medida del vaso de yogur, unos 125 gramos, añadimos:
- 1 medida de aceite de oliva o de girasol
- 1 y 1/2 medida de Sirope de Agave o en su defecto 1 y 1/2 de azúcar moreno
- 1 medida de harina integral de espelta
- 2 medida de harina de trigo
- 2 cucharadas soperas de chocolate puro en polvo
- 3 ó 4 cucharadas de postre de azúcar moreno
Cómo hacer la receta de Bizcocho de espleta con chocolate (con sirope de agave)
- Cogemos los huevos y el sirope de agave (o el azúcar) lo ponemos y un bol mezclamos bien, con la ayuda de la batidora.
- A continuación añadimos el yogur, el aceite y la ralladura del limón. batimos otra vez y agregamos las harinas y la levadura. Batimos bien hasta que la masa quede fina y sin grumos. En este momento añadimos el chocolate y volvemos a batir.
- En un molde echamos la mezcla anterior (previamente untado con aceite para que no se pegue) y espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima.
- Precalentamos el horno 15 minutos y horneamos durante 45 minutos a 180ª C.
- Para comprobar si está en su punto, lo pinchamos con la ayuda de un pincho o tenedor y si sale limpio significa que nuestro bizcocho esta listo.
- Dejamos enfriar en el horno durante 10 minutos aproximadamente y sacamos del horno.
- Dejamos enfriar totalmente y desmoldamos.
Notas y Consejos
Para conseguir el mejor resultado no olvides seguir estos consejos que te dejamos sobre la receta:
Personalización: Puedes agregar a la receta nueces, avellanas, almendras o frutos secos de tu preferencia para darle un toque crujiente y diferente al bizcocho. También puedes incorporar trozos de chocolate blanco o frutas deshidratadas como pasas o arándanos.
Sustituciones: Si no cuentas con sirope de agave, puedes sustituirlo por miel, sirope de arce o incluso azúcar moreno. Ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente, así que ajusta la cantidad al gusto.
Horneado: Para asegurar un horneado uniforme, gira el molde a la mitad del tiempo de cocción. Si notas que el bizcocho se está dorando demasiado rápido, cubre la superficie con papel aluminio para evitar que se queme.
Comprobación de cocción: Para saber si el bizcocho está listo, introduce un palillo de dientes o un cuchillo en el centro del pastel; si sale limpio o con algunas migajas húmedas, está listo. Si aún está crudo, déjalo en el horno por unos minutos adicionales y vuelve a comprobar.
Enfriamiento: Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10-15 minutos antes de desmoldarlo. Esto facilitará el proceso y evitará que se rompa. Una vez desmoldado, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Disfruta de tu delicioso Bizcocho de espelta con chocolate y sirope de agave y no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para hacer de esta receta un postre único e inolvidable!
Seguro que estas recetas te encantan:
