Si aรบn no has probado los breakfast egg puffs esta es tu oportunidad. Este aperitivo con base de hojaldre es mรกs fรกcil de hacer de lo que parece, con unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos a seguir podrรกs disfrutar de esta delicia. Echa un vistazo tambiรฉn a nuestras recetas con hojaldres y verรกs cรณmo este aperitivo te queda perfectoโฆ ยฟProbamos?
Ingredientes para 4 personas
- Hojaldre โ 1 lรกmina de 250 gramos
- Cebolla roja asada โ 1 unidad
- Pimiento rojo asado โ 1 unidad
- Huevos โ 5 unidades
- Salsa pesto โ 3 cucharadas
- Orรฉgano โ una cucharadita
- Queso parmesano โ una cucharadita
Pasos para hacer breakfast egg puffs
- Para empezar, cortamos el pimiento rojo en tiras. Despuรฉs, desenrollamos la lรกmina de hojaldre y cortamos en cuatro partes.
- Con la punta de un cuchillo marcamos una lรญnea a un centรญmetro del borde y sin llegar a cortar del todo la masa.
- Envolvemos la masa con papel vegetal y llevamos al frigorรญfico. Dejamos reposar 30 minutos y sacamosโฆ
- Ponemos un poco de salsa pesto en la base de los hojaldres y extendemos bien sin rebasar la lรญnea que marcamos con el cuchillo.
- A continuaciรณn, colocamos tiras de pimiento alrededor. En el interior, hacemos lo mismo con la cebolla asada en gajos.
- Cascamos un huevo y lo batimos con un poco de sal. Pincelamos los bordes y vertemos un huevo en el centro de cada hojaldre.
- Esparcimos por encima queso parmesano y orรฉgano y llevamos los hojaldres al horno durante 15 minutos a 220ยบC. Pasado el tiempo, retiramos y servimos calentitos nuestros sabrosos breakfast egg puffs. ยกA disfrutar!
Notas y consejos
Debemos tener mucho cuidado en el paso en que debemos marcar los bordes con el cuchillo, si nos pasamos y cortamos mรกs de la cuenta puede que perdamos parte del hojaldre. En cuanto al relleno podemos aรฑadir tambiรฉn otros ingredientes como setas o patatas, lo que mรกs nos gusteโฆ
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