51 mCuando hablamos de brownies a todo el mundo le viene a la cabeza la imagen de los clรกsicos brownies de chocolate. Sin embargo, en los recetarios de diversos libros podemos encontrar muchas otras versiones elaborados con todo tipo de ingredientes. En la receta que os proponemos hoy hemos sustituido el chocolate negro por chocolate blanco. Como en la receta clรกsica, hemos aรฑadido nueces, resultando en conjunto una combinaciรณn deliciosa que no os podรฉis perder.
Si andรกis buscando un postre casero que no requiera conocimientos de cocina, que se prepare en muy poco tiempo y que, encima, estรฉ delicioso, sin duda esta receta os viene como anillo al dedo. Si dedicรกis unos minutos a leer el paso a paso, o a mirar el vรญdeo que tambiรฉn os ofrecemos, podrรฉis comprobar que no exagero, y que podรฉis tener listo este postre en menos de una hora.
Si ademรกs querรฉis sorprender notablemente a los vuestros, acompaรฑad estos brownies con un poco de helado casero de chocolate o vainilla.
Ingredientes para Brownies de Chocolate Blanco para 2 personas
- Chocolate blanco โ 140 gramos
- Huevos โ 2 unidades
- Nueces โ 75 gramos
- Harina de trigo โ 100 gramos
- Levadura quรญmica โ 1/2 cucharada pequeรฑa
- Azรบcar โ 80 gramos
- Vainilla lรญquida โ 1 cucharada pequeรฑa
- Mantequilla โ 80 gramos
Cรณmo hacer la receta de Brownies de Chocolate Blanco
- Preparamos el baรฑo Marรญa para fundir el chocolate, para ello ponemos a calentar agua en una cacerola y acoplamos dentro un cuenco que resista el calor. El cuenco no debe estar en contacto con la base de la cacerola. Calentamos el agua a fuego medio.
- Cuando el agua estรฉ caliente, aรฑadimos el chocolate troceado y la mantequilla. Ponemos el fuego casi al mรญnimo. Con una espรกtula removemos regularmente hasta que el chocolate se funda. En ese momento, retiramos el cuenco y dejamos que la mezcla se atempere ligeramente.
- Cascamos los huevos y echamos su contenido en un cuenco mediano. Aรฑadimos el azรบcar y batimos con una varilla hasta que el azรบcar se disuelva y nos quede una mezcla espumosa.
- Seguidamente, vertemos la vainilla lรญquida y seguimos batiendo para incorporarla. Cuando la mezcla de chocolate y mantequilla se haya atemperado la vertemos en el cuenco donde hemos batido los huevos. Volvemos a batir para unificar todos los ingredientes.
- En un cuenco pequeรฑo mezclamos la harina y levadura quรญmica. Con la ayuda de un colador, tamizamos ambos ingredientes en el cuenco donde tenemos el resto de ingredientes. Mezclamos con el batidor.
- A continuaciรณn, troceamos las nueces ligeramente y las aรฑadimos al cuenco. Mezclamos una vez mรกs para que queden distribuidas uniformemente por la masa. Ponemos el horno a calentar a 175ยบC.
- Forramos con papel vegetal una fuente para horno. Vertemos la masa en la fuente y la extendemos con una espรกtula para que quede repartida uniformemente.
- Llevamos la fuente al horno. Horneamos, a 175ยบC, durante un tiempo aproximado de 35 minutos o hasta que la masa estรฉ cocida. Para comprobarlo, hundimos un palillo y comprobamos que, al retirarlo, no presente restos de masa.
- Retiramos del horno y dejamos enfriar. Una vez que la masa estรฉ frรญa, la desmoldamos y cortamos en trozos.
Resumen de la Receta
Notas y Consejos
Para la elaboraciรณn de esta receta hemos usado un molde con unas medidas de 31 X 19 X 5,5 centรญmetros. Hemos obtenido un pastel con un grosor aproximado de 3 centรญmetros. Si usรกis un molde mรกs pequeรฑo el grosor serรก mayor, en ese caso vigilad es posible que tengรกis que hornear un poco mรกs.
En algunas regiones es tradicional calentar el brownie antes de servirlo. Si querรฉis hacerlo asรญ podรฉis usar el microondas para darle un golpe de calor antes de llevarlo a la mesa.
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