1 h y 15 mTarragona es una provincia catalana que se diferencia de las demรกs en un crecimiento exponencial de su poblaciรณn, algo que tambiรฉn ha conseguido aumentar su turismo. Cualquiera que viva allรญ, o que acude como turista (que son tanto nacionales como extranjeros), puede disfrutar en esta provincia de las magnรญficas playas con las que cuenta, el aire de tranquilidad que se respira en cada rincรณn y una vida social y cultural cada vez mรกs arraigada, gracias al aumento de su poblaciรณn. No sรณlo disfrutarรก un visitante de todas estas cosas, sino que, ademรกs, podrรก degustar los platos de una gastronomรญa รบnica, que mezcla lo tradicional con lo moderno. Si queremos hablar de gastronomรญa, tenemos que hacer una parada ineludible en las ferias gastronรณmicas, pues Tarragona cuenta con muchas y muy variadas, lo que nos ofrece una seรฑal de la importancia de la comida en esta provincia.
En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomรญa y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos harรก comprender mejor cada regiรณn con sus caracterรญsticas particulares. Por ello, en este artรญculo te vamos a enseรฑar a preparar un plato tรญpico: los carquinyolis.
Si esta receta de carquinyolis despierta tu curiosidad y te hace querer saber mรกs sobre laย comida tรญpica de Cataluรฑa,ย te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Recetas y comida tรญpicas de Tarragona, donde te hablamos de este carquinyolis y de otros muchos platos tradicionales de esa provincia.
Los carquinyoles, o carquiรฑoles, como se les conoce en espaรฑol, son un poste tradicional de Tarragona que se ha ido extendiendo por la geografรญa adyacente a esta provincia. Se trata de unas rebanadas de pan dulce preparadas al biscote (cocidas dos veces) con almendras. Aunque parece un plato muy sencillo, su gran sabor ha conquistado a todo aquel que lo ha probado. Se suelen comer despuรฉs de las principales comidas, como aperitivo, acompaรฑamiento al cafรฉ o como merienda.
Si quieres conocer cuรกles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de carquinyolis, y cuรกles son los pasos que debes seguir para poder hacerla, sigue leyendo a continuaciรณn.
Ingredientes para Carquinyolis. Receta de Tarragona para 2 personas
- 150 gr de harina de trigo
- 80 gr de azรบcar
- 90 gr de almendras
- crudas 10 gr de levadura
- 2 huevos
- Canela en polvo
- Piel de limรณn
- Sal al gusto
Cรณmo hacer la receta de Carquinyolis. Receta de Tarragona
- Ponemos a remojo las almendras (con la cรกscara) durante 30 minutos.
- Tamizamos la harina.
- Mezclamos la harina, el azรบcar, las almendras, la canela, la piel de limรณn, la sal y 1 huevo en un bol y vamos amasando.
- Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la aplanamos. Cuando la hayamos aplanado, le damos forma de barra de pan. Batimos el huevo que nos sobra y barnizamos la mezcla.
- Metemos en el horno la mezcla unos 15-20 minutos a 180ยบC.
- Cuando se hayan preparado, los sacamos del horno y los cortamos en rodajas. Los dejamos enfriar un poco y los volvemos a meter al horno otros 5 minutos.
- Servimos.
Notas y Consejos
ยฟConocรญas esta receta de carquinyolis? ยฟTe ha gustado? ยฟTe animarรญas a probarla en algรบn momento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado esta receta, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas acerca de la comida catalana, te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Rossejat de fideos,ย receta de Tarragona, donde te enseรฑamos a preparar ese tรญpico plato de Tarragona.
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