Si quieres comer contundente y sano nada mejor que una ensalada de pasta. Aunque podrรญa servirnos como acompaรฑamiento de otro plato, esta receta de ensalada tambiรฉn puede ser un magnรญfico plato รบnico cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. De elaboraciรณn sencilla, con unos pocos ingredientes estaremos disfrutando de una ensalada de pasta de primera. ยฟTe animas? Si te apetece una ensalada bien fresca mira tambiรฉn nuestra ensalada de escarola con granada, te aseguramos que estรก riquรญsimaโฆ
Ingredientes para 4 personas
- Espirales vegetales โ 250 gramos
- Cebolla โ media unidad
- Tomate โ 2 unidades
- Aceitunas verdes โ 4 unidades
- Aceitunas negras โ 4 unidades
- Vinagre โ un chorrito
- Laurel โ 1 hoja
- Sal โ al gusto
- Aceite de oliva โ 2 cucharadas
Pasos para hacer ensalada de pasta
- El primer paso es cocer la pasta y para ello cogemos una cazuela con agua, sal y una hojita de laurel. Cuando hierva introducimos la pasta y dejamos cocer los minutos que nos recomiende el fabricanteโฆ
- En lo que se hace la pasta pelamos y picamos la cebolla en juliana y el tomate lo lavamos y lo cortamos en gajos medianos.
- Cuando los espirales estรฉn listos quitamos la hojita de laurel y escurrimos el agua. Lavamos la pasta para que no se nos pegue y volvemos a escurrir el agua. Colocamos en una ensaladera, en un bol o en un plato y dejamos enfriar a temperatura ambienteโฆ
- A continuaciรณn, aรฑadimos la cebolla, el tomate y las aceitunas a la mitad. Para la vinagreta podemos utilizar el vinagre que se nos antoje, de vino, de sidra, Mรณdena o manzana.
- Por รบltimo, removemos bien nuestra ensalada de pasta para que adquiera bien el sabor de la vinagreta. ยกBuen provecho!
Notas y consejos
Como esta ensalada admite una gran variedad de ingredientes aรฑade lo que mรกs te plazca, como sugerencia pueden ser unos taquitos de queso fresco, zanahoria rallada o atรบn. En Cocina Casera queremos mostrarte todo tipo de recetas, pero siempre puedes usar tu imaginaciรณn para crear un plato diferente y รบnico. ยฟTienes alguna idea?
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