10 mยกBuenas Cocinacas! ยฟLe querรฉis dar un toque especial a la ensalada de siempre? Pues apunta esta receta de Ensalada con queso burrata y tomates secos, la combinaciรณn serรก deliciosa y podrรกs darle un sabor diferente a la ensalada tradicional que tanto te gusta.
Este tipo de queso es especialmente cremoso y estรก elaborado con leche de vaca. Naciรณ al sur de Italia, en Apulia, en los aรฑos 60 gracias a Lorenzo Bianchini. Este hombre trabajaba en una de las granjas tรญpicas productoras de queso cerca de Castel del Monte y se le ocurriรณ mezclar tres ingredientes: Una cantidad pequeรฑa de suero para agriar otros quesos, un poco de cuajo y algo de crema de leche fresca. Como resultado obtuvo un queso parecido a la mozzarella, pero con un sabor delicado y suave y una textura mantecosa que recuerda a la mantequilla.
Esto hace que sea muy utilizado en pizzas, ensaladas o pastas, ya que combina a la perfecciรณn con multitud de recetas y sus posibles combinaciones con frutos secos, salsas o verduras.
ยกAsรญ que ya sabes, es el momento de hacer de tu ensalada un verdadero manjar con esta receta! ยกToma nota!
Ingredientes para 2 personas
- Queso burrata - 1 unidad
- Tomates secos en aceite - 6 unidades
- Salsa de pesto - 2 cucharadas
- Brotes de lechuga
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Cรณmo hacer la receta de Ensalada de queso burrata y tomates secos
- Esta receta es muy sencilla: Colocamos un buen puรฑado de brotes de lechugas variadas en un plato y en el medio colocamos el queso burrata.
- Escurrimos ligeramente los tomates secos en aceite y los cortamos en tiras. Posteriormente, ponemos el queso por encima de la ensalada.
- Ponemos al gusto de sal y pimienta y aรฑadimos la salsa de pesto por encima de toda la ensalada.
- A la hora de comer deberemos romper el queso para que su interior mรกs cremoso se mezcle con toda la ensalada. ยกY listo!
Notas y Consejos
ยฟHas visto quรฉ ensalada mรกs fรกcil de hacer? ยฟTe ha gustado el queso burrata? Pues si es asรญ, no te olvides de pasarte por esta Receta de Ensalada de tomate con burrata, un plato ligero y con todo el sabor cremoso de este queso. ยกIdeal para cualquier cena!
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ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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