Los espagueti boloƱesa son todo un clĆ”sico en la cocina italiana. Esta receta de pasta es muy fĆ”cil de hacer porque sĆ³lo tendremos que cocer la pasta y hacer una rica salsa boloƱesa. Sencillo Āæverdad? Con unos pequeƱos trucos seguro bordas este plato, o si lo prefieres puedes hacer espaguetis con albĆ³ndigas, tampoco te llevarĆ”n mucho tiempo y son tan sabrosos como esta receta que queremos mostrarteā¦
Ingredientes para 4 personas
- Espaguetis ā 500 gramos
- Carne molida ā 400 gramos
- Tomates ā 2 unidades
- Cebolla ā 1 unidad
- Pimiento rojo ā media unidad
- Ajo ā 2 dientes
- Laurel ā 1 hoja
- Tomate frito ā 1 bote de 500 ml
- Pimienta negra ā una pizca
- Perejil ā 1 ramillete
- Sal ā al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para hacer espagueti boloƱesa
- Comenzamos pochando la verdura y para ello picamos la cebolla, el pimiento y los ajos en trocitos muy pequeƱos que aƱadiremos a una sartƩn con 3 cucharadas de aceite caliente.
- Cuando la verdura comience a pochar aƱadimos la carne, la sal y la pimienta negra. Removemos bien y dejamos unos minutos para que la carne empiece a tomar un color marrĆ³n claro.
- A continuaciĆ³n, pelamos y picamos los tomates y lo aƱadimos a nuestra boloƱesa. Removemos bien para que el tomate se integre con el resto de ingredientes y cocinamos durante 5-6 minutos mĆ”s para que se termine de hacer.
- Por otro lado, en una cazuela con 3 litros de agua, sal, laurel y un chorrito de aceite cocemos los espaguetis hasta que veamos al dente. Revisa igualmente la etiqueta y las recomendaciones del fabricante de la pasta que hayas comprado.
- Para terminar con la boloƱesa, aƱadimos el tomate frito, removemos y dejamos a fuego bajo para que la salsa se caliente, pero no se pegue.
- Cuando los espaguetis estƩn listos escurrimos el agua, lavamos para que se suelten y volvemos a escurrir. Como nuestra boloƱesa tambiƩn estƔ preparada, aƱadimos a la cazuela con los espaguetis y mezclamos con una cuchara de madera durante unos minutos.
- Por Ćŗltimo, presenta cada plato con uno poquito de perejil picado por encima, le darĆ” un toque de color y un sabor exquisito. Molto ricco, o lo que es lo mismo muy, pero que muy rico Ā”A disfrutar!
Notas y consejos
Si estĆ”s por la labor de hacer tĆŗ mismo la salsa de tomate en vez de comprar un bote mira esta receta de salsa de tomate frito. Por cierto, para la presentaciĆ³n y para dar un toque tĆpico de Italia a esta pasta ralla un poco de queso parmesano encima de cada plato y verĆ”s cĆ³mo se chupan los dedosā¦
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