Receta para preparar espaguetis con gambas y bacon
Con la receta de hoy os vamos a proponer forma muy particular de tomar la pasta (os proponemos la receta con espaguetis, pero podรฉis prepararla con cualquier otra pasta seca), deliciosa y con un toque picante. Estos espaguetis con gambas y bacon juntan ingredientes del mar y de la tierra para un resultado que no solo os encantarรก sino que os sorprenderรก. Y, ademรกs, son tan fรกciles de preparar que os sacarรกn de un apuro con un plato muy resultรณn. ยฟQuerรฉis saber mรกs sobre la pasta? Os contamos los principales tipos y variedades.
Ingredientes para cuatro personas
- 500 gramos de espaguetis
- 200 gramos de bacon cortado en tiras
- 250 gramos de gambas
- 4 dientes de ajo
- 8 cayenas (guindillas pequeรฑas), o 2 guindillas grandes cortadas en tiras
- Aceite de oliva
- Perejil seco picado
- Sal al gusto
Elaboraciรณn de la receta
- Ponemos a cocer abundante agua en una cazuela, con sal y un chorrito de aceite. Cuando el agua rompa a hervir, aรฑadimos los espaguetis, bajamos el fuego y dejamos que cuezan durante el tiempo recomendado en el paquete (que suele rondar los 7-8 minutos). Una vez que estรฉn cocidos, los escurrimos bien y los reservamos sin lavarlos.
- Cortamos los dientes de ajo fileteados en lรกminas finas.
- En la misma cazuela (pero cerciorรกndonos de que estรก seca), o en una sartรฉn grande, ponemos un lecho de aceite (generoso), y una vez que estรฉ caliente, aรฑadimos las lรกminas de ajo. Cuando adquieran un tono dorado, aรฑadimos la cayena (o la guindilla cortada en tiras), y removemos ligeramente.
- Aรฑadimos las tiras de bacon y dejamos que se frรญan un poco. Seguidamente, aรฑadimos las gambas, previamente peladas, y removemos continuamente para que los ingredientes se impregnen bien con el aceite, durante dos o tres minutos.
- Aรฑadimos los espaguetis y removemos durante unos minutos. Aรฑadimos sal al gusto, y espolvoreamos con perejil seco picado.
- Removemos de nuevo, y servimos.
Anotaciones y consejos
Si se quiere que el plato no sea muy picante, os recomendamos retirar las semillas de las cayenas con ayuda de un cuchillo antes de ponerlas en la sartรฉn.
Se puede sustituir el bacon por jamรณn serrano que estรฉ tierno, y en este caso lo aรฑadirรญamos un poco antes de los espaguetis, para evitar que se frรญa demasiado y se quede muy duro.
El queso rallado en polvo combina muy bien con esta receta. Crรฉditos-Shutterstock
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