35 mยกHola Cocinacas! ยฟImaginas un plato hecho con espaguetis vegetales y gambas, saludable, bajo en calorรญas y muy fรกcil de preparar? Pues eso es lo que vamos a hacer ahora mismo, asรญ que รฉstate atento. Hoy vamos a preparar: Espaguetis vegetales con gambas o camaronesย una receta muy saludable, pero antes ยฟViste el vรญdeo que publicamos ayer?: Ensalada de Sandรญa para el Verano ยกDescรบbrelo! .
Recuerda que esta receta tiene vรญdeo. Tambiรฉn tenemos muchas recetas de verduras que te sorprenderรกn por la pinta que tienen. ยกVamos con la receta!
Ingredientes para Espaguetis vegetales con gambas o camarones. Receta saludable para 2 personas
Para la pasta de vegetales
- Gambas o camarones - 400 gramos
- Calabacรญn mediano - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza mediana
- Cebolleta - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
Salsa para sazonar
- Salsa de soja baja en sales - 3 cucharadas
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
- Zumo de naranja - 1/2 pieza
- Aceite de coco - 1 cucharada (es un aceite muy saludable que le darรก toque especial a nuestro plato)
Utensilios Utilizados:
- Herramienta para Espaguetis de Verdura โจ Ver Producto
- Lengua de Cocina โจ Ver Producto
- Pelador โจ Ver Producto
- Cuchillo โจ Ver Producto
- Tabla de Corte โจ Ver Producto
- Sartรฉn antiaderente โจ Ver Producto
- VER MรS โจ IR A TIENDA
Cรณmo hacer la receta de Espaguetis vegetales con gambas o camarones. Receta saludable
- Lo primero que vamos a hacer serรก cortar el calabacรญn en lรกmina,s lo mรกs finas que podamos con la ayuda del cuchillo y con mucho cuidado. Existen utensilios que te facilitan esta tarea, pero si no tienes, lo vamos a hacer a mano, para que veas que no es nada del otro mundo.
- Una vez tengas las lรกminas, sacamos los espaguetis cortando tiras muy finas a lo largo de la lรกmina. Hacemos lo mismo con la zanahoria y reservamos.
- Cortamos y pelamos la cebolleta en juliana.
- Pelamos y laminamos el diente de ajo.
- Ahora vamos a preparar el aderezo que aรฑadiremos despuรฉs a las verduras. Para ello, exprimimos media naranja y aรฑadimos el zumo a un bol. Despuรฉs aรฑadimos en รฉl vinagre de manzana, el aceite de coco y por รบltimo la soja baja en sales. Removemos bien y reservamos.
- Ponemos la sartรฉn a calentar y aรฑadimos un chorrito de aceite de coco. Ya verรฉis que aroma mรกs rico le da. Una vez que estรฉ caliente, le aรฑadimos la cebolleta y el ajo. Dejamos pochar a fuego medio.
- Cuando el ajo comience a dorarse, aรฑadimos las gambas ya peladas y desvenadas. Y dejamos a fuego medio hasta que se consuma el jugo que irรก soltando.
- Serรก el momento de aรฑadir las verduras, esto es, el calabacรญn y la zanahoria. Aรฑadimos sobre ellas el aderezo y removemos.
- Dejamos a fuego bajo removiendo de vez en cuando, para que todos los ingredientes se empapen bien del aderezo y dejamos que se haga poco a poco.
- Lo retiraremos de la sartรฉn, procurando que sea cuando haya reducido la salsa, pero dejando lo suficiente para que el plato quede jugoso.
- Te aconsejo que lo sirvas caliente, acompaรฑado de la otra media naranja y exprimas un poquito mientras lo comes. ยกVerรกs que delicia de plato!
Notas y Consejos
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Y no te pierdas porque maรฑana vamos a hacer una Ensalada perfecta para el Verano de Melocotรณn. Recuerda, en cocina casera un video nuevo cada dรญa. ยฟQuiรฉn da mรกs? ยกCiao Cocinacas!
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