35 m¡Hola Cocinacas! ¿Imaginas un plato hecho con espaguetis vegetales y gambas, saludable, bajo en calorías y muy fácil de preparar? Pues eso es lo que vamos a hacer ahora mismo, así que éstate atento. Hoy vamos a preparar: Espaguetis vegetales con gambas o camarones una receta muy saludable, pero antes ¿Viste el vídeo que publicamos ayer?: Ensalada de Sandía para el Verano ¡Descúbrelo! .
Recuerda que esta receta tiene vídeo. También tenemos muchas recetas de verduras que te sorprenderán por la pinta que tienen. ¡Vamos con la receta!
Ingredientes para Espaguetis vegetales con gambas o camarones. Receta saludable para 2 personas
Para la pasta de vegetales
- Gambas o camarones - 400 gramos
- Calabacín mediano - 1 pieza
- Zanahorias - 1 pieza mediana
- Cebolleta - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
Salsa para sazonar
- Salsa de soja baja en sales - 3 cucharadas
- Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
- Zumo de naranja - 1/2 pieza
- Aceite de coco - 1 cucharada (es un aceite muy saludable que le dará toque especial a nuestro plato)
Utensilios Utilizados:
- Herramienta para Espaguetis de Verdura ⇨ Ver Producto
- Lengua de Cocina ⇨ Ver Producto
- Pelador ⇨ Ver Producto
- Cuchillo ⇨ Ver Producto
- Tabla de Corte ⇨ Ver Producto
- Sartén antiaderente ⇨ Ver Producto
- VER MÁS ⇨ IR A TIENDA
Cómo hacer la receta de Espaguetis vegetales con gambas o camarones. Receta saludable
- Lo primero que vamos a hacer será cortar el calabacín en lámina,s lo más finas que podamos con la ayuda del cuchillo y con mucho cuidado. Existen utensilios que te facilitan esta tarea, pero si no tienes, lo vamos a hacer a mano, para que veas que no es nada del otro mundo.
- Una vez tengas las láminas, sacamos los espaguetis cortando tiras muy finas a lo largo de la lámina. Hacemos lo mismo con la zanahoria y reservamos.
- Cortamos y pelamos la cebolleta en juliana.
- Pelamos y laminamos el diente de ajo.
- Ahora vamos a preparar el aderezo que añadiremos después a las verduras. Para ello, exprimimos media naranja y añadimos el zumo a un bol. Después añadimos en él vinagre de manzana, el aceite de coco y por último la soja baja en sales. Removemos bien y reservamos.
- Ponemos la sartén a calentar y añadimos un chorrito de aceite de coco. Ya veréis que aroma más rico le da. Una vez que esté caliente, le añadimos la cebolleta y el ajo. Dejamos pochar a fuego medio.
- Cuando el ajo comience a dorarse, añadimos las gambas ya peladas y desvenadas. Y dejamos a fuego medio hasta que se consuma el jugo que irá soltando.
- Será el momento de añadir las verduras, esto es, el calabacín y la zanahoria. Añadimos sobre ellas el aderezo y removemos.
- Dejamos a fuego bajo removiendo de vez en cuando, para que todos los ingredientes se empapen bien del aderezo y dejamos que se haga poco a poco.
- Lo retiraremos de la sartén, procurando que sea cuando haya reducido la salsa, pero dejando lo suficiente para que el plato quede jugoso.
- Te aconsejo que lo sirvas caliente, acompañado de la otra media naranja y exprimas un poquito mientras lo comes. ¡Verás que delicia de plato!
Notas y Consejos
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Y no te pierdas porque mañana vamos a hacer una Ensalada perfecta para el Verano de Melocotón. Recuerda, en cocina casera un video nuevo cada día. ¿Quién da más? ¡Ciao Cocinacas!
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