35 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? En este caso os traemos una receta super especial y muy vegana: Unas riquรญsimas Hamburguesas de Calabaza. Estos platos vegetarianos se han convertido en todo un reclamo para aquellos que prefieren no comer alimentos de origen animal. Y como cada vez son mรกs estas personas que optan por platos vegetales, hoy en dรญa hay infinidad de recetas riquรญsimas, saludables y completas sin necesidad de incluir ningรบn alimento animal.
Una de ellas es la que hoy te proponemos en COCINA CASERA, una nueva forma de elaborar este clรกsico plato que a todos gusta, pero esta vez con ingredientes sanos y ligeros. Tanto si eres vegetariano, vegano como si te gusta la carne, es una alternativa saludable a la que puedes recurrir si necesitas cuidarte un poco mรกs sin dejar de disfrutar.
Pero, ยฟquรฉ beneficios nos puede aportar la calabaza? Te contamos las propiedades del principal protagonista de esta receta:
Los beneficios de la Calabaza
Ayuda a luchar contra la hipertensiรณn arterial
La calabaza es un alimento clave para la dieta de aquellas personas que padecen hipertensiรณn porque tiene un nivel bajรญsimo de sodio. Ademรกs, no solo es buen โtratamientoโ, sino que gracias al potasio que posee, la calabaza es buena para prevenir esta enfermedad. El potasio ayuda a mantener regulada la presiรณn arterial.
Tu mejor aliado para tu dieta de adelgazamiento
Al ser un alimento tan versรกtil y tan bajo en calorรญas, puede incluirse perfectamente en las dietas de aquellas personas que quieren reducir el peso y adelgazar. Con todos los nutrientes que tiene, es un alimento que aporta mucha saciedad y permite seguir el proceso de adelgazamiento sin pasar hambre.
Protege la piel y la vista
La vitamina A tiene fama de ser beneficiosa para la vista. Todos hemos escuchado alguna vez que las zanahorias mejoran la visiรณn, y la calabaza no se queda atrรกs.
Tambiรฉn es antioxidante, previene la diabetes y muchos mรกs beneficios que le convierten en un vegetal muy nutritivo perfecto para nuestros platos.
Puedes encontrar este vegetal entre los meses de abril a noviembre, siendo รฉsta su mejor รฉpoca de recolecciรณn y consumo. Consumir vegetales y pescados de temporada es fundamental para que estรฉn lo mรกs frescos posibles, no contengan tantos aditivos y tengan un sabor cada vez mรกs autรฉntico.
ยกAhora sรญ que sรญ! ยกVamos con la receta!
Ingredientes para unas 12/15 hamburguesas
- Calabaza - 400 gramos
- Diente de ajo - 1 unidad
- Copos de avena - 100 gramos
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Cรบrcuma
Cรณmo hacer la receta de Hamburguesa vegana de Calabaza
- Comenzamos cociendo la calabaza en agua con sal hasta que estรฉ blanda.
- Picamos el ajo y el perejil.
- En un bol machacamos la calabaza hasta conseguir un purรฉ, ponemos al gusto de sal, pimienta y cรบrcuma y aรฑadimos la avena. Integramos muy bien hasta obtener una mezcla con la que poder formar las hamburguesas.
- Hacemos bolitas y aplastamos con la mano dando forma redondeada.
- Cocinamos en el horno a 180 grados durante 25 minutos dando la vuelta a mitad de cocciรณn, o a la plancha.
- Podemos comerlas asรญ, con una ensalada y salsa de yogur. Tambiรฉn puedes comerlas entre pan. En este caso, hemos utilizado pan de pita, queso, espinacas, pepinillos, apio, tomates secos y una salsa de mostaza y miel.
Notas y Consejos
ยกEsto es todo por hoy, Cocinaca! ยฟTe ha gustado la receta? ยฟQuรฉ te ha parecido? Si te ha sido รบtil, no te olvides de dejarnos tu like y comentario.
Si teย ha gustado el sabor y textura de este vegetal, no te pierdas esta receta de Purรฉ de Calabaza, un plato ligero y perfecto para cualquier cena en la que no quieras complicarte. ยกPero sรญ cuidarte!
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ยกCiao Cocinacas! ยกHasta la prรณxima!
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