Huevos rellenos de atĂșn y mayonesa

Huevos rellenos de atĂșn y mayonesa

Valoraciones

25 m
Calorias: 260
FĂĄcil
4 personas

Si deseas preparar una receta rĂĄpida y con mucho alimento, Ă©ste es el plato ideal! Los huevos rellenos de atĂșn y mayonesa, por supuesto, mayonesa casera, son una delicia que se prepara en un periquete!

Como toda receta, por muy sencilla que parezca, siempre tiene sus trucos o pequeños detalles que la convierten en exquisita.. o pasable. Para que dicho plato tenga el éxito que requiere, debemos abastecernos de los mejores ingredientes, y para ello, utilizaremos huevos de corral, como sabéis, éstos huevos estån tratados con el mayor mimo posible, las gallinas se alimentan de pienso natural y corren libremente por el gallinero, no estån embutidas en pequeñas jaulas donde solo pueden comer y poner huevos sistemåticamente.

TambiĂ©n, te aconsejo un buen atĂșn claro en aceite de oliva virgen extra, no me gusta hacer referencias a ninguna marca en particular, vienen en latas de 80gr y podrĂĄs encontrarlo en cualquier supermercado sin hacer un gran desembolso.

Este plato puedes presentarlo como entrante o como tapa junta a otros aperitivos. Lo ideal, es tomarlo acompañado de un buen pan debido a que la mayonesa es una salsa fuerte que sienta mejor al estómago si va acompañada.

Simplemente, necesitaremos para elaborarla una cazuela y un pequeño rallador para decorar y dar el toque final al plato con la yema del huevo.

Sin mĂĄs que hablar, os dejo la elaboraciĂłn sencilla de este plato, espero que os guste y que me deis vuestra opiniĂłn al respecto como de costumbre.

Ingredientes para Huevos rellenos de atĂșn y mayonesa para 4 personas

Ingredientes para Los Huevos

  • Huevos de corral – 6 unidades
  • AtĂșn claro en aceite de oliva virgen extra – 150 gramos

Para la mayonesa casera (o ver vĂ­deo

  • Huevo – 1 unidad
  • Sal – 1 pizca
  • Zumo de medio limĂłn
  • Aceite de oliva virgen – SegĂșn cantidad de mayonesa deseada, ver el vĂ­deo

CĂłmo hacer la receta de Huevos rellenos de atĂșn y mayonesa

  1. Preparamos la mayonesa: Echamos en el bol el huevo, aceite, el limón exprimido y un puñadito de sal. Ponemos la batidora en una velocidad media y batimos despacito aplicando aceite a la mezcla hasta conseguir la cantidad deseada.
  2. Cocemos los huevos y los partimos por la mitad mĂĄs larga, es decir, si el huevo estĂĄ tumbado lo partimos por la mitad horizontalmente. Retiramos las yemas y las apartamos.
  3. Mezclamos en un bol la mitad de las yemas que hemos apartado junto con las latas de atĂșn y un par de cucharadas de la mayonesa casera que hemos preparado. Mezclamos y con la mezcla rellenamos los huevos de la yema en cada huevo. Nos escurras todo el aceite del atĂșn para que nos quede seco.
  4. Colocamos en la bandeja cada huevo boca arriba, perfectamente alineados, recubrimos con una fina cama de mayonesa y sobre Ă©sta, rallamos las mitades de yema que habĂ­amos reservado como decoraciĂłn y toque final.
  5. Como os dije al principio de la receta, es un plato sencillo de råpida elaboración. Espero que os haya gustado, ya me contaréis, si tenéis alguna duda sobre la receta dejarla en los comentarios y os contestaré en cuanto pueda
 Que aproveche!

Notas y Consejos

Como veis, este plato es un entrante ideal, una receta muy fĂĄcil y sobre todo muy fina y rica que no conlleva gran dificultad!

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Jose Balandin
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