1 h y 20 mEn esta ocasiรณn os muestro como hacer un guiso de lentejas, en plato con verduras, legumbres y chorizo. Para este guiso he utilizado lentejas pardina, son pequeรฑas entre 4 y 6 mm de color pardo oscuro pero tambiรฉn suelo utilizar el llamado Lentejรณn, este tiene un color verde amarillento y puntaciones color negro, a la vez que es de un tamaรฑo superior a la anterior.
Disfruta de una deliciosa y reconfortante receta de lentejas con chorizo preparada en Thermomix, perfecta para compartir en una comida casera y nutritiva. Esta receta combina la riqueza del chorizo, el sabor de las lentejas y la frescura de las verduras, logrando un platillo equilibrado y lleno de sabor. La Thermomix facilita la preparaciรณn y te permite obtener una textura y cocciรณn perfectas, ahorrรกndote tiempo y esfuerzo en la cocina. ยกAtrรฉvete a sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta de lentejas con chorizo en Thermomix, un plato que evoca los sabores de la cocina tradicional y que te transportarรก a la calidez del hogar!
Ingredientes para Lentejas con chorizo, verdura y carne en thermomix para 2 personas
- 150 g de lentejas, preferiblemente remojadas durante 2 horas
- 150 g de chorizo, cortado en rodajas
- 1 cebolla pequeรฑa, pelada y cortada en cuartos
- 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1 pimiento verde pequeรฑo, sin semillas y cortado en trozos
- 1 diente de ajo, pelado
- 350 ml de caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de pimentรณn dulce
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Cรณmo hacer la receta de Lentejas con chorizo, verdura y carne en thermomix
- Asegรบrate de que las lentejas estรฉn bien lavadas y escurridas despuรฉs de remojarlas.
- Coloca la cebolla, el ajo y el pimiento verde en el vaso de la Thermomix. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
- Aรฑade una cucharada de aceite de oliva virgen extra al vaso y sofrรญe las verduras trituradas durante 5 minutos a 120ยฐC, velocidad 1.
- Aรฑade la zanahoria en rodajas y el chorizo al vaso. Sofrรญe durante 5 minutos mรกs a 120ยฐC, velocidad 1.
- Incorpora el pimentรณn dulce y el tomate concentrado al vaso y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
- Aรฑade las lentejas escurridas, la hoja de laurel y el caldo de verduras al vaso. Cocina durante 40-45 minutos a 100ยฐC, velocidad cuchara y giro inverso. Ten en cuenta que el tiempo de cocciรณn puede variar segรบn el tipo de lentejas que estรฉs utilizando; consulta las instrucciones del paquete de lentejas para obtener el tiempo de cocciรณn adecuado.
- Comprueba si las lentejas estรกn tiernas. Si es necesario, cocina durante unos minutos mรกs hasta que estรฉn cocidas a tu gusto. Si la preparaciรณn estรก muy lรญquida, retira el cubilete y cocina durante unos minutos adicionales para que se evapore parte del lรญquido.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto. Retira la hoja de laurel antes de servir.
- Sirve las lentejas con chorizo en platos hondos, acompaรฑadas de pan o arroz si lo deseas.
Notas y Consejos
Aquรญ tienes algunos consejos para que la receta de lentejas con chorizo en Thermomix salga perfecta:
Para que las lentejas estรฉn mรกs blandas a la hora de la cocciรณn, puedes mantenerlas toda la noche anterior en remojo, esto reducirรก en unos 15 minutos la preparaciรณn del guiso.
Ojo al freรญr el pimentรณn pues si nos pasamos sabrรก amargo. Espero que os guste, que aproveche!
Utiliza lentejas de buena calidad: Escoge lentejas que sean frescas y sin defectos para obtener el mejor sabor y textura en tu plato.
Ajusta el tiempo de cocciรณn: El tiempo de cocciรณn de las lentejas puede variar segรบn el tipo y la calidad de las lentejas, asรญ como el tiempo de remojo. Asegรบrate de probar las lentejas durante la cocciรณn y ajustar el tiempo segรบn sea necesario.
Pimentรณn y tomate concentrado: Asegรบrate de aรฑadir el pimentรณn y el tomate concentrado en el momento adecuado para que se mezclen bien con los demรกs ingredientes y evites que se quemen.
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