45 mLas Lentejas con Chorizo son uno de los guisos más ricos y típicos. Os presentamos una receta muy fácil con VÍDEO, de un plato tradicional de cuchara donde los haya, elaborado con un pimentón agridulce. Muy habitual los lunes en Madrid en los restaurantes de menú del día.
Comer lentejas no sólo es riquísimo, sino que además estamos aportando a nuestro organismo una serie de proteínas y vitaminas que contribuyen a la mejora de nuestra salud. Además, el aporte de hierro fortalece nuestro sistema inmunitario previniendo el cansancio y la anemia. Como veis, comer lentejas es de lo más saludable, por eso queremos que veas otra receta de lentejas con setas, estamos seguros que te gustará tanto como esta receta que te mostramos a continuación…
Contamos normalmente en los comercios con cuatro clases distintas de lentejas, divididas en dos familias: las lentejas más grandes que son la Castellana y de Arumuña, y semillas más pequeñas: las más conocidas como son la Pardina y la Verdina.
Si las cocinamos en la olla exprés no es necesario ponerlas en remojo unas horas antes. Pero si hay que tener en cuenta que las lentejas se cocinan más o menos rápido y se pueden cocinar antes que la carne que pongamos de sacramento. Hoy las cocinamos con chorizo y pimentón, además, con este pimentón puedes hacer otra receta exquisita que incluye con Vídeo, se trata del Bacalao a la Llauna.
Y si te gustan los Guisos, no te puedes perder este que te recomendamos: Judías Blancas con Chorizo y en la zona de notas y consejos, te dejo otro vídeo para preparar lentejas con chorizo que tal vez te interese comprobar, para contrastar cuál de las dos recetas quieres hacer.
Ingredientes para Lentejas con Chorizo. Receta de Guiso Fácil para 2 personas
- Lentejas – 160 gramos
- Zanahorias – 80 gramos
- Patatas – 200 gramos
- Cebollas – 100 gramos
- Ajo – 40 gramos
- Aceite de Oliva – 20 gramos
- Chorizo casero – 100 gramos
- Sal fina – 4 gramos
- Pimentón Agridulce – 1 cucharadita
- Vino Blanco – 0,5 vaso
Cómo hacer la receta de Lentejas con Chorizo. Receta de Guiso Fácil
- Cortamos la cebolla, la zanahoria y la patata en cuadraditos de medio centímetro por medio centímetro. Los ajos en láminas.
- Sofreímos el ajo hasta dorar y añadimos la cebolla, cuando se ha ablandado un poco añadimos la zanahoria. Después de dos minutos más o menos, añadimos el pimentón y las lentejas, removemos y al minuto el vino y dejamos que se evapore.
- Añadimos la patata y la sal, cubrimos con dos dedos de agua por encima de la superficie, disponemos dentro el chorizo y cerramos la olla.
- Desde que empiece a pitar ponemos 25 ó 30 minutos a fuego lento. Dejamos salir la presión y servimos.
Notas y Consejos
Te dejo otra receta de guiso de lentejas que te encantará y bajo el vídeo, unos consejos para preparar el plato de forma perfecta:
Al presentar el plato podemos espolvorear con alguna hierba fresca picada, como perejil, estragón o albahaca.
Si no utilizas lentejas pardinas y optas por unas más grandes, comprueba en las indicaciones si es necesario poner en remojo durante un tiempo, no sea que después te cueste más cocerlas y se consuma la salsa de estas lentejas con chorizo.
Espero que esta receta te haya servido y consigas un gran resultado. No olvides compartir la receta, seguro que le gusta a más de un contacto y te lo agradecerá. ¡Gracias!
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