20 mTarragona es una provincia de Cataluรฑa que se diferencia de las otras provincias en que recibe turismo, uno de sus principales motores, pero no tiene tantos habitantes como Barcelona, aunque en los รบltimos se ha ido poblando y aumentando el nรบmero de personas que deciden vivir en las tierras de Tarragona. Con ello, en esta provincia cada vez hay un panorama mรกs joven, con mรกs vida social y cultural. Esto repercute en el turismo, tanto nacional como extranjero, que busca la tranquilidad que se respira en esta provincia. Estos turistas pueden disfrutar en Tarragona de una gastronomรญa singular, que no se encuentra en ningรบn otro lugar de la comunidad autรณnoma ni de Espaรฑa. Ademรกs, no podemos olvidar que en Tarragona tienen lugar importantes ferias gastronรณmicas, las cuales nos ofrecen cierta idea de la importancia que tiene la comida en esta regiรณn
En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomรญa y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos harรก comprender mejor cada regiรณn con sus caracterรญsticas particulares. Por ello, en este artรญculo te vamos a enseรฑar a preparar un plato tรญpico: el manjar blanco.
Si esta receta de manjar blanco despierta tu curiosidad y te hace querer saber mรกs sobre laย comida tรญpica de Cataluรฑa,ย te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Recetas y comida tรญpicas de Tarragona, donde te hablamos de este manjar blanco y de otros muchos platos tradicionales de esa provincia.
El manjar blanco es uno de los mejores postres que nos puede ofrecer la gastronomรญa de Tarragona. Consiste en una crema a base de leche de almendras, canela, azรบcar y limรณn. En Cataluรฑa se conoce a este plato tambiรฉn por el nombre de menjar blanc. Se piensa que este postre tiene su origen en la cocina รกrabe, que despuรฉs se adaptรณ a la comida espaรฑola. Posteriormente, este postre serรญa exportado a los principales paรญses de Europa, como lo son Francia, Italia o Alemania. Como puedes ver, este postre es un gran plato, que ha conquistado decenas de paรญses.
Si quieres conocer cuรกles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de manjar blanco, y cuรกles son los pasos que debes seguir para poder hacerla, sigue leyendo a continuaciรณn.
Ingredientes para Manjar blanco. Receta de Tarragona para 2 personas
Para el Manjar Blanco:
- Leche de almendras (mejor comprarla ya preparada) - 1 litro
- La piel de un limรณn
- Azรบcar - 150 gramos
- Canela en polvo
- Canela - 1 palo
- Maizena - 60 gramos
Cรณmo hacer la receta de Manjar blanco. Receta de Tarragona
- Echamos un poco de leche en un vaso y echamos dentro la maizena.
- Ponemos la piel del limรณn, el palo de canela y el azรบcar dentro de la leche y lo ponemos a hervir. Cuando estรฉ en ebulliciรณn, quitamos el palo y la piel del limรณn.
- Echamos la maizena a la leche de almendras que hemos hervido. Seguimos cocinando la leche y removemos para que quede uniforme.
- Servimos en un plato, bol o vaso. Espolvoreamos la canela en polvo por encima y, si lo deseamos, podemos decorar con otro palo de canela, frutos secos, etc.
Notas y Consejos
Como puedes ver, es un plato muy fรกcil de preparar, que no requiere grandes conocimientos de cocina para ser llevado a cabo. A cambio, obtendremos uno de los mejores postres que nos puede ofrecer la gastronomรญa de Tarragona. ยฟTe atreves a probar a prepararlo?
ยฟConocรญas esta receta de manjar blanco? ยฟTe ha gustado? ยฟTe animarรญas a probarla en algรบn momento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado esta receta, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas acerca de la comida catalana, te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Mel i matรณ, receta de Barcelona, donde te enseรฑamos a preparar ese tรญpico plato barcelonรฉs.
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