35 mEn esta receta veremos como preparar la masa de pizzas con tu thermomix, de este modo, solo tendrรกs que aรฑadirle los ingredientes que desees y hornear. Ademรกs, al final de la misma encontrarรกs un vรญdeo de masa de pizza a la cerveza, que seguro que te vendrรก de maravilla!
Si ademรกs ya controlas esta tรฉcnicas, y quieres dar una vuelta de tuerca mรกs, te recomiendo realices la masa base para pizza con masa madre, todo un manjar para elaborar esta receta de forma aรบn mรกs sana si cabe.
A continuaciรณn, os describo la elaboraciรณn con Thermomix. Ademรกs os dejo un par de ejemplos al final de la receta para que prepararรฉis una de las dos pizzas que os propongo, bien pizza de verdura y queso de cabra, o bien, una de mis preferidas aunque a simple vista sea sencilla, pizza de jamรณn york, queso y champiรฑones.
Ingredientes para Masa de Pizzas con Thermomix para 2 personas
- 400 gramos de harina
- 200 gramos de agua
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de levadura prensada
- 2 cucharadas pequeรฑas de sal
Cรณmo hacer la receta de Masa de Pizzas con Thermomix
- Vertemos en el vaso de la thermomix el agua, el aceite y la sal. Programos 1 minuto, a 37ยบ de Temperatura en velocidad 4.
- A continuaciรณn vertemos la levadura y dejamos que se mezcle unos segundos en velocidad 4.
- Seguidamente echamos la harina y dejamos que se mezcle a la misma velocidad unos segundos y despuรฉs programa 1 minuto a velocidad Espiga
- Extendemos la Masa: Antes de extenderla debemos echar un chorrito de aceite sobre la bandeja (o papel vegetal) y en nuestras manos para que se deslice mejor la masa sobre la superficie.
- Extiende la masa sobre la bandeja del horno, personalmente recomiendo que se utilice sobre la base una lรกmina de papel vegetal, con esto nos ahorraremos mรกs tarde la cochambrosa tarea de raspar los restos de la pizza adheridos a la bandeja.
- La forma de extender la pizza pueden ser diversa y a gusto de cada uno, en este caso la haremos de forma rectangular pues asรญ aprovechamos mejor toda la superficie. Si te gusta la masa fina la extendemos mรกs y si te gusta mรกs gruesa la extendemos menos.
Notas y Consejos
Si os gustan los bordes rellenos debรฉis extender la masa de la pizza unos cuatro dedos por cada lado del tamaรฑo de la pizza, a dos dedos del final de la masa depositamos los ingredientes que deseemos para dicho borde (queso, jamรณn york...) y despuรฉs los doblaremos hasta dejar la pizza en su tamaรฑo.
Puedes hacer varias masas, estirarlas y congelarlas, de este modo, ya que estรกs no cuesta nada hacer un par de ellas mรกs y asรญ las tienes lista para otra ocasiรณn, descongelar, echar los ingredientes y al horno.
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crรฉdits-flickr:Lisa Brewster bajo
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