1 h y 5 mยกBuenas Cocinacas! ยฟEstรกis cansados de preparar siempre los mismos dulces para esos dรญas especiales en los que estรกs rodeado de tus amigos o familia? ยฟYa no sabes como reinventar ese Bizcocho o esa Tarta que tan bien te sale pero que llevas haciendo durante aรฑos?
Pues no te preocupes, porque en esta receta te vamos a enseรฑar a preparar unos molinillos de hojaldre rellenos de crema pastelera y mermelada de fresa. Un postre diferente, original y divertido apto para todos, desde los mรกs peques hasta los mรกs mayores. Ademรกs, elaboraremos la crema pastelera de forma casera con unos pocos ingredientes. De esta manera, ya sabrรกs hacerla para animarte con otras recetas de postres en un futuro.ย
Este bocado dulce podrรก solucionarnos un desayuno, una merienda o un postre y en menos de una hora seguro que lo tienes listo. Ademรกs, para prepararlo puedes pedir ayuda a los mรกs pequeรฑos de la casa para que se diviertan mientras aprenden con reposterรญa fรกcil. ยกY asรญ les mantendrรกs distraรญdos un buen rato!
ยฟTe animas? Pues quรฉdate que te vamos a enseรฑar cรณmo se hace:
Ingredientes para 4 personas
- Placa hojaldre rectangular - 1 unidad
- Mermelada de fresa - 3 cucharadas
Para la crema pastelera
- Huevo - 1 unidad
- Harina de maรญz - 2 cucharadas
- Azรบcar - 4 cucharadas
- Esencia de vainilla - 1 cucharadita
- Canela - 1 rama
- Piel de 1 limรณn
- Leche - 2 vasos
Cรณmo hacer la receta de Molinillos de crema y fresa
- Comenzamos haciendo la crema pastelera. Para ello, debemos poner uno de los vasos de leche en un cazo a fuego bajo con la piel de limรณn y la canela. En el otro, que deberรก estar frรญo, diluiremos la harina de maรญz hasta que no queden grumos.
- A continuaciรณn, mezclamos el huevo con el azรบcar en un bol y aรฑadimos la mezcla de leche con harina de maรญz.
- Cuando la leche que tenemos al fuego haya infusionado unos minutos a fuego suave, introducimos ahora la otra mezcla de leche, huevo, azรบcar y harina de maรญz.
- Removemos con ayuda de unas varillas a fuego medio y veremos como va espesando. Dejamos unos minutos cocinando sin parar de mover para que no se pegue.
- Cuando estรฉ lista la crema, retiramos y dejamos que temple. Despuรฉs, la introducimos en una manga pastelera.
- Es hora de cortar el hojaldre: Extendemos la masa sobre la encimera y con un cuchillo bien afilado, cortamos cuadrados de unos 5x5 cm aproximadamente. De cada cuadrado debemos cortar de los vรฉrtices hacia dentro sin llegar al medio.
- Con una ayuda de una cucharita pequeรฑa debemos ir poniendo una pequeรฑa cantidad de mermelada en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Encima, con la manga pastelera, una cantidad de crema que permita cerrarlo despuรฉs sin que se salga.
- Ahora debemos cerrar y formar cada molinillo. Es un paso sencillo, debemos ir doblando hacia el centro del cuadrado los vรฉrtices de forma alterna. Asรญ quedarรก una esquina hacia dentro y otra no, formando las aspas del molino.
- Introducimos los molinillos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente vigilando que no se queme el hojaldre.
- Dejamos templar y disfrutamos de este dulce bocado.
Notas y Consejos
ยกY ya estarรญa lista esta receta! ยฟHas visto quรฉ sencillo? Si te ha parecido una receta vรกlida y que merezca la pena, no te olvides de dejarnos tu valoraciรณn arriba y compartirlo con ese alguien tan fan de los dulces caseros.
Y si quieres descubrir una receta igualmente deliciosa hecha a partir de hojaldre tambiรฉn, no te pierdas esta Estrella de Chocolate con la que sorprenderรกs en cualquier fiesta.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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