45 mยกHola Cocinacas! ยกBienvenidos a una nueva receta! En esta ocasiรณn te enseรฑaremos a preparar un postre casero muy especial que recuerda a la infancia: El Mousse de chocolate. Su textura suave y su intenso sabor a chocolate hacen que este postre tenga muchas versiones, pero hoy nos centramos en la versiรณn de este dulce sin lactosa.
Encontrar los ingredientes de esta versiรณn mรกs digerible y mucho mรกs ligera es muy fรกcil: Sรณlo tenemos que incorporar chocolate y nata para montar sin lactosa y de esta manera, los que tienen cierta intolerancia tambiรฉn podrรกn disfrutar de un postre rico y muy sencillo de preparar en menos de una hora.
ยฟTe quedas? ยกPues toma nota porque te explicamos los ingredientes y los pasos a seguir con lujo de detalle!
Ingredientes para 2 personas
- Chocolate sin lactosa - 200 gramos
- Nata para montar sin lactosa - 400 mililitros
- Yemas de huevo - 2 unidades
- Claras de huevo - 2 unidades
- Gelatina neutra - 3 hojas
Cรณmo hacer la receta de Mousse de chocolate casero sin lactosa
- Comenzamos derritiendo el chocolate al baรฑo Marรญa o a pequeรฑos intervalos en el microondas. Mientras tanto, ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua frรญa.
- Una vez que hagamos esto, tendremos que montar la nata, que debe estar muy frรญa. Por otro lado, tambiรฉn tendremos que batir las dos claras de huevo a punto de nieve, que antes habremos separado de las yemas.
- Cuando el chocolate estรฉ fundido y haya templado, agregamos las yemas y movemos bien para que integren. Despuรฉs aรฑadimos las hojas de gelatina que habrรกn hidratado y volvemos a mezclar para que se disuelvan con el calor del chocolate.
- Una vez tenemos la mezcla de chocolate, agregamos la nata y mezclamos con movimientos envolventes, despuรฉs hacemos lo mismo con las claras a punto de nieve. Es fundamental hacer esto con mucha suavidad para no bajar la textura de mousse.
- Finalmente, una vez tengamos la mezcla bien integrada podemos aรฑadirla a vasitos individuales o utilizar este mousse como relleno de un rico bizcocho. Dejamos enfriar al menos dos horas y habrรก adquirido esa textura tan rica.
Notas y Consejos
ยฟHas visto quรฉ fรกcil ha sido preparar este Mousse de chocolate mรกs ligero que nunca? Apunta los pasos y aprende a elaborar este postre tan rico y que gustarรก a toda la familia. ยกIdeal para los dรญas de Navidad venideros!
Y si no tienes ningรบn problema de intolerancia y prefieres la receta original en la que utilizamos chocolate para postres, leche y nata para montar normal, por aquรญ te la dejamos. ยกTendrรก un sabor mรกs delicioso y autรฉntico!
Y ya sabes, si no te quieres perder mรกs recetas dulces exquisitas, caseras y mucho mรกs saludables que las opciones del sรบper llenas de azรบcar, conservantes y mรกs sustancias perjudiciales, pรกsate por nuestro Canal de Youtube y sorprรฉndete con la de recetas que tenemos listas para ti.
ยกCiao Cocinacas!
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