1 h y 20 mUna receta muy bรกsica y sencilla para poder realizar una mousse de chocolate casera, pero ademรกs con un toque de nubes. El resultado es para chuparse los dedos, esta Mousse chocolate y nubes (marshmallows) sin huevo es para chuparse los dedos!
Ademรกs se trata de una receta donde no se utiliza huevo, con lo cual es ideal para aquella personas que no pueden ingerir este alimento.
Tambiรฉn puedes echar un ojo a la receta de โMousse o espuma de fresonesโ, la cual tiene un resultado delicioso tambiรฉn.
Ingredientes para Mousse chocolate y nubes (marshmallows) sin huevo para 4 personas
- Mini marshmallowsย (Importante: puede contener huevo, no los aรฑadas si tienes alergia)- 150 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Chocolate negro - 250 gramos
- Agua - 60 mililitros
- Avellana en pasta - al gusto
- Nata - 280 mililitros
- Extracto de vainilla - 5 mililitros
Cรณmo hacer la receta de Mousse chocolate y nubes (marshmallows) sin huevo
- Troceamos el chocolate que vayamos a necesitar en trozos no muy grandes para asรญ favorecer la elaboraciรณn y sobretodo para que tarde menos en deshacerse cuando llegue le momento.
- Preparamos una cazuela donde mezclaremos tanto los marshmallows (nubes) como el chocolate negro.
- En esa misma cazuela introduciremos agua bien caliente. Echamos el agua en esta temperatura para que de esta forma se integren totalmente los diferentes ingredientes y ayude a que se deshagan y se mezclen.
- Finalmente introducimos en la mezcla que estamos realizando, la mantequilla.
- Una vez tenemos todos los ingredientes en ella, ponemos la cazuela en el fuego y la vamos calentando hasta que se van derritiendo y mezclando todos los ingredientes aรฑadidos anteriormente. La finalidad es que se convierta en una masa homogรฉnea.
- A continuaciรณn podemos echar la avellana en pasta, que le da un toque especial y seguimos removemos hasta que se mezcle completamente, otorgando asรญ un sabor รบnico.
- Por otro lado, necesitamos montar la nata. Para que este punto quede รณptimo hay que utilizar nata frรญa y removemos continuamente, mientras aรฑadimos el extracto de vainilla.
- Una vez tenemos la nata montada, se le aรฑade el chocolate deshecho realizado anteriormente de manera lenta y continua y lo vamos mezclando todo hasta que quede completamente una masa.
- Lo servimos en los recipientes que queramos utilizar y se debe refrigerar antes de comerlo (como mรญnimo 30 minutos), para que de esta forma tenga mรกs consistencia.
- Para finalizar, podemos decorar nuestra mousse de la manera que mรกs nos guste, ya sea con pequeรฑos trozos de chocolate, springels o lo que mรกs os apetezca.
Notas y Consejos
A la hora de montar la nata es recomendable utilizar una batidora amasadora elรฉctrica, en vez de batir a mano.
En caso de no querer usar chocolate negro por el motivo que sea, se puede sustituir por chocolate blanco.
Al mezclar la nata con el chocolate es recomendable utilizar movimiento envolventes para evitar que se baje la nata.
Las nubes o marshmallows pueden contener huevo o claras en sus ingredientes, por lo que no debes aรฑadirlos a la receta si eres alรฉrgico. crรฉditos-flickr:Crystal
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
