32 mLa salsa boloƱesa de soja, o tambiĆ©n conocida como 'sojaƱesa', es una versiĆ³n vegana y deliciosa de la clĆ”sica salsa boloƱesa. Esta salsa estĆ” hecha a base de salsa de soja, que le da su sabor salado y umami caracterĆstico, y estĆ” cargada de verduras y especias sabrosas.
La sojaƱesa es una opciĆ³n saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a la salsa boloƱesa tradicional, sin sacrificar el sabor ni la textura. Ā”Prueba esta receta y deleita tus sentidos con su sabor rico y sabroso!
Esta receta es apta para vegetarianos, y en vez llevar carne, contiene soja. De este modo, nos servirĆ” para acompaƱar con pasta, como los espagueti y o las berenjenas rellenas de boloƱesa, asĆ como arroces, Ʊoquis (ghocchi), etc... Al final de los pasos te dejo algunos consejos Ćŗtiles para tener en cuenta antes de prepararla.
AquĆ puedes ver como preparamos estos tallarines con Salsa BoloƱesa de Soja o Sojanesa:
Ingredientes para Salsa BolaƱesa de Soja o SojaƱesa para 4 personas
- Soja texturizada - al gusto
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Zanahoria - 1 pieza
- Tomates maduros - 4 piezas
- Queso parmesano - Al gusto
CĆ³mo hacer la receta de Salsa BolaƱesa de Soja o SojaƱesa
- Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartƩn ponemos un poco de aceite de oliva, y sofreiremos primero el ajo.
- Una vez estĆ© doradito, aƱadir la zanahoria y la cebolla. Una vez estĆ© bien pochado, le aƱadimos la soja. Darle unas vueltas y ponerle un poco de agua para su cocciĆ³n que serĆ” de unos 5 minutos.
- Por otro lado lavamos los tomates y los rallaremos.
- Al sofrito anterior le pondremos toda la salsa de tomate rallado y dejaremos que se frĆa todo junto. Salpimentar. Una vez frito, Apartar del fuego.
- Al servirlo, podemos aƱadirle un poco de queso parmesano al gusto.
Notas y Consejos
AquĆ te van algunos consejos finales para tener en cuenta al preparar la receta de salsa boloƱesa de soja o sojaƱesa:
- AsegĆŗrate de utilizar proteĆna de soja texturizada de alta calidad. Algunas marcas pueden tener un sabor y textura menos agradables, asĆ que es importante leer las etiquetas y elegir una buena marca.
- No te saltes el paso de rehogar las verduras antes de aƱadir la proteĆna de soja texturizada. Esto ayuda a que los sabores se mezclen y se desarrollen mejor.
- Si la salsa estĆ” demasiado espesa, agrega un poco de agua o caldo de verduras para diluirla. Por el contrario, si estĆ” muy lĆquida, dĆ©jala cocinar por unos minutos mĆ”s para que se reduzca.
- Prueba y ajusta los condimentos segĆŗn tu gusto. La cantidad de sal y especias puede variar segĆŗn tus preferencias personales.
- Si te gusta el picante, puedes aƱadir un poco de chile rojo picado o copos de chile a la salsa.
Ā”Espero que estos consejos te ayuden a preparar una deliciosa salsa boloƱesa de soja!
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