Salsa Sojañesa

Ingredientes para Salsa Sojañesa para 4 personas

• Soja texturizada - al gusto
• Cebolla - 1 pieza
• Ajo - 1 diente
• Zanahoria - 1 pieza
• Tomates maduros - 4 piezas
• Queso parmesano - Al gusto

Cómo hacer la receta de Salsa Sojañesa

1. Pelamos y picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, y sofreiremos primero el ajo.
2. Una vez esté doradito, añadir la zanahoria y la cebolla. Una vez esté bien pochado, le añadimos la soja. Darle unas vueltas y ponerle un poco de agua para su cocción que será de unos 5 minutos.
3. Por otro lado lavamos los tomates y los rallaremos.
4. Al sofrito anterior le pondremos toda la salsa de tomate rallado y dejaremos que se fría todo junto. Salpimentar. Una vez frito, Apartar del fuego.
5. Al servirlo, podemos añadirle un poco de queso parmesano al gusto.

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