Clasificación de las Harinas

Clasificación y tipos de las harina

Cada país tiene su propia clasificación y tipos de las harinas, e incluso hay variaciones de nombre, pero de un mismo tipo. Sigue leyendo para conocer más.

Agar-agar o gelatina vegetal

Agar-agar o gelatina vegetal

El agar, o también conocido como agar-agar o gelatina vegetal, es un compuesto de origen vegetal que se extrae de la pared celular de algunas algas marinas.