ยฟOs gusta la combinaciรณn de calabaza y chocolate? Es increรญblemente buena. Hoy un bizcocho delicioso, muy fรกcil, lo puede hacer cualquiera en su casa, se trata de un pastel de calabaza con el interior de chocolate. Ademรกs se aproxima Halloween, y no va a ir perfecto!!!
Solo necesitamos comprar a parte de los ingredientes, un bizcocho de chocolate en forma de plumcake, o si queremos y tenemos tiempo, lo podemos elaborar en casa.
Con la calabaza, os digo lo mismo, venden el purรฉ ya preparado, pero si queremos podemos comprar una calabaza y asarla en casa, en cualquier caso es muy fรกcil, apto para toda la familia.
Espero que os guste.
Ingredientes del Pastel de calabaza con bizcocho de chocolate Para un molde de 20×8 centรญmetros
- 250 g de harina para bizcochos
- 4 huevos
- 1 calabaza grande o 200 g de purรฉ de calabaza
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azรบcar comรบn tamizada
- 15 g de levadura quรญmica Royal
- Harina y mantequilla para espolvorear el molde
- Azรบcar glas
- 1 Bizcocho tipo plumcake comprado de chocolate
Cรณmo hacer la receta de Pastel de calabaza con bizcocho de chocolate
- Cortamos la calabaza por la mitad, le extraemos las pepitas, y la asamos en el horno. La pelamos, la trituramos , y pasamos la pulpa por el tรบrmix. ย Seguidamente la colamos en un colador de malla fina, y presionamos bien la pulpa con una cuchara, para extraerle el agua. Nos quedamos solo con la pulpa, y reservamos para que se enfriรฉ. Precalentamos el horno a 160 ยบ C
- Untamos el molde con mantequilla y lo espolvoreamos con un poco de harina. Disponemos de un corta galletas en forma de manzana, corazรณnโฆ.o el que mรกs os guste. Cortamos en rebanadas el bizcocho de chocolate que hemos comprado, con el corta galletas hacemos figuras cortando en el centro de cada rebanada. Colocamos todas las figuras que hemos hecho en el centro del molde, a lo largo, lo mรกs centradas posible.
- Ahora vamos a preparar el bizcocho de calabaza. Ponemos la mantequilla en un cuenco grande, y lo introducimos unos segundos en el microondas para que se ablande un poco, removemos con una cuchara hasta que estรฉ cremosa. Agregamos entonces el azรบcar y mezclamos bien hasta que no haya ningรบn grumo. ย En este momento ย vamos aรฑadiendo los huevos uno a uno, mezclรกndolos bien, no aรฑadimos el siguiente, hasta que el primer huevo estรฉ bien integrado.
- A continuaciรณn ย pesamos el purรฉ de calabaza que tenemos reservado, nos quedamos con 200 g aproximadamente, y se lo aรฑadimos a la mezcla anterior, ย mezclamos bien. Por รบltimo, mezclamos en un bol a harina con la levadura, y se la aรฑadimos tambiรฉn, poco a poco y sin dejar de remover con las varillas, hasta obtener una masa homogรฉnea.
- Vertemos la masa con sumo cuidado en el molde donde tenemos las figuras que hemos hecho con el bizcocho de chocolate, cubriรฉndolas totalmente con la masa, dejamos un poco de espacio arriba, para que el bizcocho no se salga al hornear.
- Horneamos a 160-165 ยบ C durante aproximadamente 45-50 minutos, dependiendo del horno de cada uno. Dejaremos enfriar antes de desmoldar, y espolvorearemos con azรบcar glas justo antes de servir el pastel.
Autor: Ettore Ciocciaย
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