35 mยกHola Cocinacas! Dado el รฉxito que tuvo nuestro vรญdeo de Patatas No Fritas al Horno, hoy te mostramos otra versiรณn, pero con Batata, que es un alimento de temporada y perfecto para el otoรฑo.ย Hoy vamos a preparar: Patatas 'no fritas' de Batata al Horno. Esta es una receta sรบper baja en calorรญas, que te llevarรก prepararla sรณlo unos 15 minutos mรกs, otra media horilla de horneado. Y es perfecta para 2 o 3 personas.
Ya sabes que en Cocina Casera nos encanta enseรฑaros recetas de temporada, ya que os asegurรฉis de tomar alimentos frescos. Y ademรกs es un consumo mรกs respetuoso con el medio ambiente y con el comercio local. Ademรกs, gracias a que la receta de hoy estรก hecha con Batata te aseguras de estar comiendo saludable con un alimento que te aporta muchรญsimos nutrientes como fibra, potasio, vitamina C, magnesio y calcio, entre muchos otros.
Y ademรกs, cocinรกndola al horno, te aseguras de que es mรกs baja en calorรญas. Y vamos a enseรฑarte tres trucos para que te queden lo mรกs crujiente posible, asi que quรฉdate hasta el final del vรญdeo para no perderte ninguno.
Si quieres conocer otra forma de cocinar la Batata, te dejamos aquรญ una receta deliciosa que publicamos la semana pasada. Se trata de una Batata con Verduras al hornoย no imaginas lo fรกcil que es hacer este plato. ยกSeguro que te encanta!
En cuanto a los ingredientes, el protagonista de esta receta serรก una batata bien grande. Y os vamos a enseรฑar varios trucos para el que necesitaremos otros ingredientes.ย Y ahora si, ยกvamos ya con la receta!
Ingredientes para Patatas ‘no fritas’ de Batata al Horno para 3 personas
- Curry - 1 cucharada
- Pimentรณn Dulce - 1 cucharada
- Salย - 1 cucharada
- Pimientaย - 1 cucharada
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 1 par de cucharadas
Cรณmo hacer la receta de Patatas ‘no fritas’ de Batata al Horno
- Lo primero que haremos serรก pelar la batata. Con un pelapatatas serรก sรบper fรกcil hacerlo.
- Despuรฉs las cortamos en tiras como si fuรฉramos a hacer patatas fritas de toda la vida. Ten en cuenta que la batata es bastante mรกs dura que la patata, por lo que deberรกs utilizar un cuchillo bien afilado.
- Conseguir las patatas fritas crujientes perfectas puede ser complicado, pero no es imposible. Y hoy os traemos unos trucos que funcionan siempre.
- Lo que haremos serรก meter las batatas cortadas en agua helada con hielo. Hacer esto extraerรก el exceso de almidรณn, lo que ayudarรก a que se vuelvan crujientes. Lo dejaremos en remojo en el agua frรญa durante unos 60 minutos.
- Una vez pasado el tiempo, secamos las batatas con papel absorbente o con un paรฑo de cocina.
- Echaremos la batata en un cuenco y agregaremos dos cucharadas de maicena y lo mezlcamos muy bien.
- Prepararemos una bandeja de horno con papel especial antiadherente para que no se nos pegue nada. Y echamos encima la batata de manera desordenada.
- Ahora serรก el turno de los condimetnos de esta receta, pero cuidado, que aquรญ viene otro truco para que la batata nos quede lo mรกs crujiente posible. No agregaremos sal en esta etapa, si lo haces, la batata quedarรก mรกs blanda. Echaremos la sal despuรฉs de que estรฉ horneada, justo antes de comerlo.
- Ahora echaremos: la cรบrcuma, el pimentรณn y el curry. Y tambiรฉn el aceite de oliva virgen extra. Ahora removemos las patatas para distribuir bien todas las especias.
- Y una vez bien mezclado todo, colocaremos la batata mรกs o menos ordenadita en la bandeja y las metemos al horno durante 30 minutos. Para ello, el horno debe de estar previamente precalentado a 180ยฐ C o 350ยฐ F.
Notas y Consejos
Y recuerda, una vez las saquemos la bandeja el horno, serรก el momento perfecto para echar la sal. Y ya estรก, asรญ de fรกcil tienes cocinada una batata muy similar a las patatas fritas de toda la vida, pero mucho mรกs saludable y perfecta para que lo disfrute toda la familia.
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