35 mEn el mundo de la gastronomía, el Pollo guisado en olla rápida se ha convertido en un verdadero clásico. Es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para los días en los que el tiempo es escaso pero no quieres renunciar a un plato suculento y lleno de sabor. Originario de las cocinas caseras donde el tiempo y los ingredientes a menudo eran limitados, este guiso se ha ganado el corazón y el estómago de millones gracias a su sencillez y a su inconfundible sabor.
Ingredientes para Pollo Guisado en Olla Rápida para 2 personas
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 500 ml de caldo de pollo
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
Cómo hacer la receta de Pollo Guisado en Olla Rápida
- Primero, limpia y corta todas las verduras: la cebolla, los ajos, las zanahorias, las patatas, el pimiento verde y el tomate. Es importante que las cortes en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Después, calienta el aceite de oliva en la olla rápida. Añade las pechugas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Luego, añade la cebolla y los ajos, removiendo constantemente hasta que estén transparentes.
- A continuación, incorpora las zanahorias, las patatas, el pimiento verde y el tomate. Mezcla bien todos los ingredientes. Luego, vierte el caldo de pollo, asegurándote de que cubre completamente los ingredientes. Agrega la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
- Finalmente, cierra la olla rápida y cocina a fuego medio durante 15 minutos. Recuerda que la olla rápida necesita unos minutos para alcanzar la presión adecuada antes de que comience a contar el tiempo de cocción.
Notas y Consejos
El secreto para un perfecto Pollo guisado en olla rápida radica en dos factores clave: la calidad de los ingredientes y el tiempo de cocción. Un pollo de buena calidad, verduras frescas y un buen caldo harán toda la diferencia en el sabor final de tu guiso.
En cuanto al tiempo de cocción, es importante recordar que cada olla rápida es diferente y, por tanto, el tiempo puede variar. Una buena regla general es empezar a comprobar si el pollo está listo después de 15 minutos de cocción a presión. Si el pollo no está completamente cocido, simplemente vuelve a cerrar la olla y cocina durante unos minutos más.
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