35 mยกBuenas Cocinacas! ยฟCรณmo estรกis? ยฟQuieres conseguir un pollo con sabor a Marruecos cocinado al horno y conquistar a tus invitados? En esta receta original y saludable podrรกs preparar de una manera muy diferente las pechugas de pollo mรกs tradicionales.
Para ello, utilizaremos especias y frutos, como el higo seco y la manzana, pero son ingredientes que podremos encontrar fรกcilmente. Ademรกs, tambiรฉn te propondremos una guarniciรณn de Arroz jazmรญn, un tipo de arroz que combina a la perfecciรณn con este plato y lo harรก mรกs completo y saciante.
Pero, ยฟquieres saber quรฉ propiedades nutricionales y beneficios puedes encontrar en esta receta? Pues atento:
Las propiedades nutricionales de la receta: Pollo con Higos y Manzana
El Pollo y su gran cantidad de proteรญnas
El valor de las proteรญnas presentes en la carne de pollo es equiparable al de la carne roja. Se trata en ambos casos de proteรญnas de alto valor biolรณgico, cuya presencia es mayor en la pechuga que en el muslo. Tambiรฉn podemos encontrar en esta carne blanca la presencia de fรณsforo y potasio, y, en menor cantidad que en la carne roja, podemos encontrar tambiรฉn hierro y zinc.
Los beneficios de los Higos Secos
El higo destaca principalmente por ser rico en vitamina B6, el cobre y el potasio. La vitamina B6 ayuda a regular el estado de รกnimo e incrementa nuestro rendimiento muscular, entre otros beneficios. El cobre, por su parte, es fundamental, pues interviene en la creaciรณn de los glรณbulos rojos y en el mantenimiento de los sistemas nervioso e inmunitario y los vasos sanguรญneos.
El potasio es importante en nuestro organismo porque favorece la eliminaciรณn de lรญquidos y se encarga de regular las cantidades de sodio nocivas y presentes en nuestro cuerpo.
Ademรกs de estos nutrientes, tambiรฉn podemos encontrar en el higo seco una proporciรณn de calcio que nos vendrรก genial para cuidar de nuestros huesos y evitar la la osteoporosis. Por รบltimo, el higo tambiรฉn proporciona una gran cantidad fibra, lo que lo convierte en un alimento perfecto para regular nuestra salud intestinal y mejorar nuestra digestiรณn.
Las propiedades de la Manzana
La manzana no destaca entre las frutas con mรกs vitaminas, pero aรบn asรญ podemos destacar la presencia de vitamina C como un poderoso antioxidante. Tambiรฉn es una fruta que ayuda a reducir el colesterol. Esto es gracias al tipo de fibra que contiene en su interior, que ayuda a eliminar del cuerpo el colesterol malo.
Otro beneficio que encontramos es que nos ayuda a adelgazar. Al contener mรกs de un 80% de agua en su interior, nos sacian, hace que evitemos el picoteo entre horas y mientras estaremos incorporando 0 calorรญas y una gran cantidad de vitamina C.
Ademรกs, si quieres conocer una receta parecida, no te pierdas esta de Pollo a la Manzana, elaborada con muslos de pollo, vino blanco, manzana y cebolla, entre otros ingredientes. ยกUna nueva forma de disfrutar tus platos tradicionales de pollo!
ยฟQuieres descubrir la receta? ยกPues coge papel y bolรญgrafo para apuntar todos los detalles porque empezamos!
Ingredientes para 2 personas
- Pollo - 2 pechugas
- Manzana - 1 pieza de la variedad que mรกs te guste
- Higos secos - 1 puรฑado
- Especias marroquรญes (ras el hanout)
- Sal y pimienta
- Aceite de Oliva
- Arroz jazmรญn para acompaรฑar
Cรณmo hacer la receta de Pollo con Higos y Manzana
- Pelamos la manzana y la cortamos en gajos.
- Cortamos los higos secos en cuartos.
- En una bandeja, apta para el horno, ponemos la manzana y los higos y hacemos una mezcla con las especias que mรกs nos gusten, la sal y la pimienta. Tambiรฉn ponemos la pechuga en la bandeja y rebozamos la mezcla en ella masajeando bien por todos los lados para que se impregne del sabor.
- Regamos con un chorrito de aceite y metemos la bandeja en el horno precalentado a 170 grados. Lo dejamos alrededor de 25/30 minutos.
- Comprobamos que el pollo estรก cocinado pero jugoso y lo sacamos del horno.
- Fileteamos la pechuga y acompaรฑamos con la fruta, que habrรก cogido todo el sabor de las especias. Puedes acompaรฑar el plato con un arroz jazmรญn o basmati. ยกListo!
Notas y Consejos
ยกEsto ha sido todo por nuestra parte Cocinacas! Esperamos que haya sido de tu gusto la receta y si os ha gustado, la compartรกis con algรบn amigos cocinillas, familia o personas de vuestro entorno a las que les guste cuidarse y comer bien.
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ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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