Salchichas en salsa
Hoy os traemos un rico plato elaborado con salchichas tipo frankfurt. Es รฉste un ingrediente muy versรกtil con el que podemos elaborar numerosos platos. En Cocina Casera, lo hemos empleado para preparar, entre otras, nuestras recetas de pizza con salchichas y verdurasย y nuestroย hojaldre de salchichas y manzanas.
La elaboraciรณn de esta receta es muy sencilla y rรกpida. Al hacer uso de salchichas tipo frankfurt, que no necesitan cocinado, el tiempo de preparaciรณn se reduce considerablemente, lo que hace de este un plato ideal para preparar ese dรญa que andamos muy mal de tiempo y que necesitamos recurrir a una receta que no requiera mucha atenciรณn.
Podรฉis preparar este plato haciendo uso de otro tipo de salchicha. En el mercado podรฉis encontrar una amplia variedad, incluso en algunos paรญses las podรฉis encontrar elaboradas 100% con ingredientes de origen vegetal, por lo que este plato puede ser disfrutado tambiรฉn por vegetarianos y veganos.
A continuaciรณn, os dejamos con el paso a paso de esta sencilla receta. Os compartimos tambiรฉn un vรญdeo donde queda recogido todo el proceso de elaboraciรณn. Si a pesar de ello hay algรบn aspecto que no tengรกis claro, o algรบn comentario que querรกis hacernos, no dudรฉis en contactar con nosotros. Estaremos encantados de poder ayudar.
ยฟPreparados para hacer unas ricas salchichas en salsa?
Vรญdeo de la Receta
Ingredientes [Para 3 personas]:
- Salchichas tipo frankfurt – 6 unidades
- Cebolla roja – 2 unidades
- Aceite de oliva – 3 cucharadas grandes
- Orรฉgano – 1 cucharada grande
- Pimienta negra – al gusto
- Tomate frito – 2 cucharadas grandes
- Salsa de soja – 1 cucharada grande
- Vino blanco – 150 mililitros
- Pimiento choricero – 1 cucharada grande
Elaboraciรณn de la Receta
- Lo primero que vamos a hacer es marcar las salchichas. Para ello, ponemos a calentar aceite de oliva en una sartรฉn. Cuando coja calor, aรฑadimos las salchichas y las cocinamos durante unos minutos por todos lados para que se doren ligeramente. Una vez doradas, retiramos de la sartรฉn y reservamos.
- Pelamos la cebolla y la picamos finamente. Aรฑadimos un poco de aceite a la misma sartรฉn en la que hemos cocinado las salchichas y, cuando se haya calentado, echamos la cebolla picada. Cocinamos, a fuego medio, para que se ablande. No os preocupรฉis si en el fondo de la sartรฉn han quedado restos de carne, porque se irรกn soltando durante la cocciรณn de la cebolla, aportando sabor al plato.
- Cuando la cebolla estรฉ tierna, aรฑadimos la salsa de tomate, la pulpa de pimiento choricero, la pimienta negra molida, el orรฉgano y la salsa de soja. Mezclamos para que todos los ingredientes se repartan de manera uniforme.
- A continuaciรณn, volvemos a meter las salchichas a la sartรฉn.
- Por รบltimo, vertemos el vino blanco. Cocinamos durante 15 minutos o hasta que el vino se reduzca y la salsa nos quede espesa.
- Retiramos y servimos de inmediato.
Anotaciones y Consejos
Si queremos obtener una salsa de textura fina podemos hacerla pasar por un pasapurรฉs o introducirla en el vaso de la batidora elรฉctrica y triturarla.
Para elaborar esta receta, podรฉis usar tambiรฉn salchichas frescas de cerdo, con un elevado porcentaje en grasa, o longaniza fresca, que es un producto mรกs ligero.
Como habรฉis podido comprobar, entre los ingredientes no aparece la sal, esto se debe a que, en su lugar, hemos usado salsa de soja, que aporta un importante toque salado a las comidas.
Las salchichas tipo frankfurt no necesitan ser cocinadas, por ello las marcamos ligeramente al principio y las volvemos a introducir en el guiso hacia el final de cocciรณn.
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